Sladké a pikantné rebráPeden Tieto mäsité rebrá sa úmyselne hromadia, až kým ešte nespadnú z kosti, aby nezničili, keď je čas ich pražiť.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
8 častí
Prísady
3/4 šálky svetlo hnedého cukru 1/4 šálky údeného paprikate 2 polievkové lyžice 2 polievkové lyžice cesnaku 3 polievkové lyžice košerovej soli a 2 bravčové rebrá Louis (3-4 libry) 1/2 šálky)Príprava
Štádium 1
Pripravte rúru pri 325 ° F. Kombinujte brunetový cukor, papriku, korenie, korenie, cesnakový prášok a 3 lyžice soli v malej miske; Oddeľte zmes 1/4 šálky korenia.
Fáza 2
Rebrá suchú papierovými utierkami a vtierajte sa zvyšnou zmesou korenia, masírujte v prasklinách. Zabaľte každý stojan do dvojvrstvovej hliníkovej plechu, hrany, aby ste silne utesnili. Každé balenie hliníkovej fólie vložte do podnosu na pečenie s okrajom a pečieme, až kým mäso nezíska vidličku v najhrubšej časti, ale nespadá z kosti z 2 do 3 hodín. Nechajte to čerstvé.
Stage 3
Rasta Roh každého balenia hliníkovej fólie a opatrne nalejte rebrové šťavy do veľkého pohára tepelného testovacieho skla. Nechajte džúsy upraviť a potom umiestniť povrchový tuk a zlikvidovať.
Fáza 4
Zahrejte maslo na priemernej strednej panvici, často miešajte, až kým pena, potom zlatá (nespáli) po dobu 5 až 8 minút. Pridajte rebrové šťavy a 1/4 šálky zmesi vyhradeného korenia a svetlo na uvarenie. Varte, kým sa nezníži za tretinu, 15 až 20 minút. Odstráňte ohnivú omáčku, pridajte ocot a dochutíme soľou.
Stage 5
Pripravte si gril na stredne vysoké teplo; Olejová mriežka odstráňte rebrá z hliníkového plechu a grilu, iba s omáčkou a občas sa otočte, až kým nie je karbonizovaná v bodoch 5 až 7 minút. Preneste do stola a nechajte vydržať 10 minút. Vystrihnite medzi rebrá a podávajte so zvyšnou omáčkou.
Urobiť nižšie
Fáza 6
Rebrá môžu piecť 1 deň dopredu; Nechajte hliníkovú fóliu a potom sa uvoľnite. Pred pražením sa nesie pri izbovej teplote. Omáčku je možné urobiť 1 deň dopredu; Prikryte a relaxujte. Prehadzovanie na basu.
