Zeleninový syr a jarná koza

Všetko, čo viem o založení večierku, som sa naučil v reštaurácii Houston v Atlante. Nie je to vtip. Jeho krémové a temperamentné potápanie špenátu a artičokov boli povinnou správou na strednej škole a dnes o jedlo, ktoré ani snobdo snobbery nemôže odolať. Pripravím sa na priateľov a bez ohľadu na to, čo slúži, vždy je to prvá vec, ktorú treba ísť. Niekedy nechám špenát, pridám vločky z červenej papriky alebo používam na sezónu akúkoľvek zeleninu. Inými slovami, improvizácia vyniká. Na tanier sme dali jarný zákrut a v hlavnej úlohe s špargľou, pórmi, sladkým hráškom a čerstvým kozím syrom. Podávajte s crostini, tortillami alebo surovým. Alebo jednoducho jesť v lyžici. Je to také dobré.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  4-6 porcií

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Pred -rúra na 450 ° F. Varte špargľu vo veľkej panvici vriacej slanej vody, až kým nie je chrumkavá, približne 2 minúty. Odtok; Nechajte to čerstvé.

   Fáza 2

   Odvzdávte maslo v strednej panvici na miernom ohni. Pridajte cesnak -oero a varte za stáleho miešania, kým je mäkká, približne 10 minút. Poraziť múku; Miestne prekonané mlieko. Vezmite sa, aby ste sa neustále miešali. Varte za občasného miešania, kým nezhustne; Odstráňte z tepla. Pridajte Cheddar; Porazte, kým sa syr neroztopí a zmes nie je mäkká. Ochutíme, aby ochutnala košer soľou a mletým čiernym korením. Preložte špargľu (tipy na rezerváciu), artičokové srdcia, hrach, škôlka, mätu, plány plochých listov, kôru a 2 čerstvé jaguáre kozieho syra.

   Stage 3

   Preneste zmes do zdroja pečenia 4-5 šálky; Zorganizujte šparkové tipy v hornej časti a bod s 2 Jaguars viac kozieho syra. Pečieme do zlatohnedej a bublinky, 15 až 20 minút. Pred podávaním nechajte stáť 5 minút.