Image may contain Animal Bird Fowl Poultry and Chicken Pikantné a sladké kuracie grilLara Ferroni

Existujú stovky, ak nie tisíce, recepty na kuracie mäso s grilom, a určite sme mali svoju časť, aby sme s autoritou mohli povedať, že tento sladký a sladký gril je najlepší, aký sme mali. Je dosť horúco na to, aby vzbudil svoje gustačné papily, ale nie toľko, že deti skončia. Dodatky cestovín z paradajok a sójovej omáčky poskytujú hlboké, tmavé a obete, ktoré sa vyhýbajú výkriku omáčky. Inými slovami, je to teplo s harmóniou.

Kuchovia Poznámka:

Omáčku je možné vykonať 3 dni vopred a po prechladnutí zostať v chlade. Dosiahnite pred použitím.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina 50 minút

  • Úroda

    Pred 6 porciami

Prísady

Salsa:

1 šálka 1/4 šálky plus 2 lyžice paradajkovej pasty (z plechovky 6 jaguares) 1 šálka sójovej omáčky 1 šálka bieleho octu 3/4 šálky cukru 3/4 šálky nasekanej cibule (približne 1 polovica)

Kuracie mäso:

6 veľká loď s kuracou batériou (približne 1 1/2 libier) 6 veľkých kurací

Špeciálne vybavenie

Teplomer s okamžitým čítaním

Príprava

  1. Štádium 1

    Zmiešajte vodnú pastu a paradajku v ťažkej panvici 2 1/2 až 3 litrov, až kým nie je mäkká, a pridajte zvyšné ingrediencie omáčky. Varte zmes, pohybujte sa, potom znížte oheň a rýchlo sa varte, občas premiešajte, až kým sa omáčka nezníži na 2 1/4 šálky, 50 až 60 minút. Často miešajte smerom ku koncu varenia, aby ste predišli priľnavosti. Rezervujte 1 šálku namočeného na servírovanie.

    Fáza 2

    Pripravte gril na gril na nepriame teplo v strednom uhlí (stredne vysoké teplo pre plynové siete; poraďte sa s postupom grilu).

    Stage 3

    Pat Chickn Seque (Neschtušujte soľou a korením). Mierne prekročte olejový gril a vložte kuracie mäso, kožu nadol do oblasti uhlia dole (pri spaľovaní, ak používate plyn). Grilla, prikryte, rotujú sa raz, až kým sa kurča nezaregistruje 165 ° F, 22 až 25 minút. (Kuracie mäso sa môže zdať bledé; nie je dôvod obávať sa).

    Fáza 4

    Jemne si trochu namáčajte a posúvajte kurča priamo na uhlie (aktivačné horáky, ak používajú plyn). Kuracie grily, zakryte, otáčajte a pohybujú oblasť bez uhlíka alebo ohrieva pod klíčkami, až do zlatohnedej, 3 až 5 minút. (Ak je to potrebné, pridajte viac uhlia uhoľného uhlia, aby ste udržali teplo).

    Stage 5

    Podávajte kurča s rezervovanou omáčkou.