Foto Del William Meppem Steaky Salado pomáhajú zjemniť mäso a zvyšovať jeho chuť. Otáčanie filé zaisťuje, že varia rovnomerne a karamelizujú v zahraničí.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
16 tacos
Prísady
Pre steak:
2 (1 1/2 palca/4 cm na rozdiel od) Crup Filets alebo kostné bedrové filé (700 g) 1 polievková lyžica panenského olivového oleja 2 šálky (600 g) hrubá čierna korenie crackPre pikantnú zázvorovú omáčku:
2 polievkové lyžice ustrice omáčky 1 polievková lyžica čínskej kuchyne prišla 1 lyžica nastrúhaného zázvoru 1 čajová lyžička sušených vločiek korenia 1 lyžica strúhanej dlane alebo hnedého cukruPre kluby:
16 malých tortíl, mierne pražené 1/2 šálky (150 g) japonská majonéza 2 šálky (160 g) jemne zničené Daikon 1 šálka (200 g) Kimchi Bitten Store 1/2 Coader Cup (koriander) listov listov listov listov listovPríprava
Štádium 1
Filety utrite olejom. Roztiahnite polovicu slaného drahokamu na podnos, prikryte filé a prikryte zvyšnou soľou. Rezervujte si 20 minút.
Fáza 2
Medzitým pripravte pikantnú zázvorovú omáčku: Vložte omáčku ustrice, varenie vína, zázvor, vločky korenia a cukor do malej misky a miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Stage 3
Vyčistite všetku mäsovú soľ pomocou papierovej utierky a posypte korením.
Fáza 4
Pred -gril alebo podnos na grilovanie na vysokej teplote.
Stage 5
Varte filé, otáčajte každú 1 minútu, 2 až 3 minúty na každej strane alebo kým sa pre vás neuvaria. V poslednom 30 -sekundovom čase varenia vyčistite filé pikantnou zázvorovou omáčkou a otočte sa, aby sa karamelizovali obe strany.
Fáza 6
Jemne prikryte hliníkovou fóliou a nechajte stáť 5 minút. Odrežte filé. Rozšírte tortilly majonézou. Prikrývajte Daikon, Bistec, Kimchi a Coriander, aby slúžili.
