Rýchla a ľahká zelenina

Je skutočnou skutočnou kuchyňou, že najnižšie škrty zvyšujú čas varenia a toto vyhlásenie platí pre milovaný tmavo zelený list dlhých manévrov: kučeravý golier. Kučeravý zráža sa často varí, varí alebo dusí viac ako hodinu, v tomto recepte na rýchlu dosku dostáva efektívnejšie, ale chutné neomylné ošetrenie a za 45 minút produkuje listy éterických listov. V tomto recepte sa uchováva kokado vo svojej vlastnej hustej živine, známe ako Potlikker, každá kvapka slanej chuti. Klasický francúzsky nôž známy ako šifónovááda sa vzťahuje na hromadu čistých a plných listov popruhu a tenké pásky, ktoré sú výsledkom listu, prispievajú k rýchlemu vareniu, keď je veko udržiavané na panvici. Väčšina hlodaných stoniek a rebier, ktoré sa všeobecne vyradia v typickom odraze alebo dusení, zostáva neporušená, čo poskytuje jemný textúrny kontrast s flexibilnou zeleninou.

Zoznam jednoduchých ingrediencií, ktoré zahŕňajú olivový olej, čierne korenie, vločky z červeného korenia, ocot červeného vína a hnedý cukor, injekcie jasu, sladkosť a teplo a košer soľ pracuje dvojnásobne, pričom pridáva slanosť a tmavú časť prirodzenej horkosti kučeravého goliera. Výsledné vegetariánske sledovacie jedlo pre Deň vďakyvzdania alebo akékoľvek vianočné jedlo je chutná spleť zeleniny, ktorá je mäkká, ale nie namočená a korenená bez toho, aby bola príliš kyslá, s hlbokými a zložitými príchuťami, ktoré vytvárajú rýchly čas. Slúžite väčšiemu davu? Tento recept kapusty -verde funguje ľahko.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  45 minút

• Úroda

  Slúži 4 ako para

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Na doske zorganizujte a stabilne každý list 1 kapustová libra Dlhé rovnakým smerom. Začínajúc uprostred batérie, listy hodte čo najsilnejšie, aby ste vytvorili dlhý a hustý kmeň. Pomocou ostrého kuchára noža nechajte prihlásenie v hrubých pásoch. Prestaňte rezať, keď zostávajú iba tyče; Zlikvidujte tyče.

   Fáza 2

   Vo veľkej holandskej rúre na stredne nízke teplo, pridajte 4 vaječné bielky -jemne nasekané , ¼ šálky extra panenského olivového oleja, 3 polievkové lyžice. Ocot červeného vína , 1 polievková lyžica. hnedý cukor , 1 polievková lyžica. Diamantový kryštál alebo 1 ¾ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal , 1 čajová lyžička. Pepper Black Skutočne zem , ½ čajovej lyžičky. Vločky Kučeravý golier a ⅔ ⅔ šálka vody. Miešajte, aby ste sa zhodovali, prikryli a varili, až kým zelená nezmení farbu, uschnutá a znížená v približne jednej tretine, 12 až 15 minútach.

   Stage 3

   Zmiešajte ďalšie poháre vody. Prikryte a pokračujte v varení, až kým nie je zelená veľmi mäkká, približne 12 až 15 minút. Vypnite teplo.

   Fáza 4

   Príchuť, pridajte 2 čajové lyžičky. hnedý cukor Ak je to potrebné, a premiešajte, aby sa zhodovali. Podávajte horúce.