These meatless tacos are one of our favorite bean recipes. They Foto Chelsea Kyle, Katherine Sacks Food Style

Zrelá letná kukurica je taká chutná, tak svieža a plná chuti, môžete ju oceniť surové. Tieto zdravé vegetariánske kluby sa plné čiernych fazule, avokádo a surovej kukurice označenej jasným citrónovým šťavou, spolu s jalapeňom, koriandrom a praženými orechmi a semenami, sa tieto zdravé vegetariánske kluby ľahko jedia a ľahko sa jedia.

Variť poznámku

Ak nie je k dispozícii čerstvá a zrelá kukurica, uvarte si uši vo vriacej slanej vode, kým nie sú zviazané a hladké jasné, približne 6 minút. Nechajte vychladnúť a pokračovať v recepte.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

1/4 šálky lieskových orechov, 1/4 šálky surových tekvicových semien 2 kukuričné ​​uši, hovno 1 stredný jalapeñ 1 kolegovia, hrubý, hrubý, 1 hrubý kolegovia, 1 kolegovia. 2 (15 uncí) Čierna, opláchnutá, vypustená 1 lyžica mletej rasce 12 malých kukuričných tortíl 1/2 šálky 1 veľký avokádový krém, v jemných plátkoch

Príprava

  1. Štádium 1

    Lieskové orechy a tekvicové semená v strednej panvici na miernom ohni, občas hádzajú, až kým nie sú hnedé od 8 do 10 minút.

    Fáza 2

    Medzitým nakrájajte kukuricu veľkou miskou (musíte mať asi 2 šálky obilia). Pridajte pražené orechy a semená, jalapeño, červené korenie, 1/4 šálky nasekaného koriandra, 1/4 šálky oleja, 3 polievkové lyžice. Citrónová šťava a 1/2 čajovej lyžičky. soľ; Mix tak, aby sa zhodoval.

    Stage 3

    Zostávajúce teplo 1 polievkovú lyžicu. Olej v priemernej panvici v priemere. Pridajte cibuľu a varte, miešanie, až kým cibuľa nezačne uvoľňovať vlhkosť a nestane sa priesvitný 4-5 minút. Pridajte fazule, rasce, 1/3 šálky vody a zostávajúcu čajovú lyžičku 3/4. soľ. Prikryte a varte, až kým sa tekutina nezníži a fazuľa zničí, približne 5 minút. Nájdite, pridajte 1/3 šálky vody a pomocou zadnej časti vidlice rozdrvte približne polovicu fazule.

    Fáza 4

    Jeden pracuje v rovnakom čase, horúce tortilly s pinzetou priamo na plynovom horáku na miernom ohni, často sa točí, až kým sa karbonizujú a napučiavajú v škvrnách, približne 45 sekúnd na každej strane. (Alternatívne zabaľte tortilly na horúcu a horúcu hliníkovú fóliu do rúry 350 ° F, až kým nie je horúca alebo zabalená do mokrého papiera a mikrovlnných uterákov v výbuchoch od 20 sekúnd do horúceho). Preneste na tanier a prikryte kuchynským utierkou nad ohňom.

    Stage 5

    Porazte krém a zvyšné 2 polievkové lyžice. Citrónová šťava v malej miske. Naplňte tortilly zmesou fazule a potom zakryte listy petržlenu, avokádo a koriander. Posypte zmesou kyslej smotany a podávajte s citrónovými plátkami na bok.

  2. Urobiť nižšie

    Fáza 6

    Kukurica a petržlenová petržlenová petržlenová je možné vykonať o 3 dni dopredu; Uložte osobitne, zakryte a relaxujte. Prineste kukuricu petržlenu na izbovú teplotu. Pred podávaním dosiahnite fazuľa na panvici.