Foto: Travis Rainey, Provy Styling Gerri Williams, štýl potravín od Micah Marie Morton Domáca horúca čokoláda, obohatená skutočnou roztavenou čokoládou (Pre tých, ktorí sprevádzajú doma, je základná zložka tiež tým, čo odlišuje horúcu čokoládu Recepty na horúce kakao .) Pitá čokoláda je starodávna tradícia vytvorená Olmec, ktorá kultivovala kakao v dnešnom Mexiku a Strednej Amerike.
Môžete si pripraviť horúcu čokoládu s akýmkoľvek čokoládovým barom, prosím. Tento recept odporúča použitie tyče s približne 60%kakaových tuhých látok, ktoré je medzi horkou čokoládou (ktorá môže dosiahnuť 80%) a semidulce (ktorá môže dosiahnuť 35%). V závislosti od značky môžete vidieť, že označuje tak či onak. Ak uprednostňujete krémový nápoj, použite mlieko s mliekom (milujeme bar Čokolády do Lago Champlain ). Alebo robiť Horúca biela čokoláda , čo je ešte lepšie s nádychom škorice. Robte to, čo robíte, nepoužívajte čokoládové iskry (podšívka z kopca brzdí fúziu). V závislosti od svojho baru môžete nosiť jeden alebo dva kakaové gule (prírodný alebo holandský proces) na hlbšiu chuť.
Personávajte horúcu čokoládu ešte viac pomocou akejkoľvek kombinácie mliečnych výrobkov, urobte to bez mliečnych výrobkov s mandľovým mliekom, ovseným mliekom, kokosovým mliekom, sójovým mliekom, ryžovým mliekom (zoznam pokračuje). Zmeňte vanilku pre mandľový extrakt, kokos alebo mincovňu -pimenta. Zmiešajte polovicu šálky expresnej kávy na vibrácie Mocha alebo pridajte dotyk tmavého rumu, bourbonu alebo žltej. Ozdobte svoju domácu horúcu čokoládu s mini marshmallows, šľahačkou alebo oboma. Ak sa cítite slávnostne alebo hoľujete čiernu čokoládu na vrchu, vložte karamelovú trstinu.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
5 minút
-
Úroda
1
Prísady
1 šálka celého mlieka alebo akúkoľvek kombináciu mlieka, polovica a pol alebo päta košer 2 oz. Polo -doky alebo horká čokoláda (50% až 70% kakaa), rozbité alebo nasekané v kusoch a ďalšie na vyzdobenie čajovej lyžičky. Vanilla extrahovanie 1 polievkovej lyžice. Kakaový prášok bez cukru (voliteľné) 2 polievkové lyžice. Cukor (voliteľné) Osladená smotana (pre ozdobu)Príprava
Štádium 1
Dieťa 1 šálka celého mlieka alebo akejkoľvek kombinácie mlieka, polovica a polovica alebo kyslá smotana S 1 štipkou košer Na malej panvici na miernom ohni na sporáku až do varu, 1 až 2 minúty (nevarí). Odstráňte z tepla a pridajte 2 unce. Polosokary alebo agridulce čokoláda (50% až 70% kakaa), rozbité alebo nasekané v kusoch ; Nechajte zmes odpočívať 1 minútu.
Fáza 2
Dieťa until čokoláda is melted and liquid is smooth, then add ¼ čajová lyžička. Extrakt vanilky A porazte zápas. Demonštrujte a upravte svoju chuť: pre sladšiu chuť, dokonca premiešajte 2 polievkové lyžice. cukor alebo ak chcete hlbšiu chuť čokolády, premiešajte 1 polievková lyžica. Kakao bez cukru . Ak je to potrebné, zohrejte tekutinu na stredne nízku teplotu za miešanie, kým sa horúca čokoláda naparí. Nalejte horúcu čokoládu do šálky, prikryte sa Osladená smotana A pomocou strúhadla na vstupe, zoškrabte viac čokoláda (Ak používate) na šľahačku.
Poznámka editora: Tento recept na horúcu čokoládu bol prvýkrát uverejnený v novembri 2011 ako súčasť „Gurmet Live“, exkluzívneho rozšírenia epicultúry časopisu. Choďte jeden deň pre ďalšie z našich obľúbených teplých nápojov →
