Foto Alex Lau, Emily Eisen Profesy, Susie Theodorou's Food Style Túto lyžičnú dezert zaobchádzajte ako s batériovým vozidlom svojho obľúbeného ovocia na stanici Peak. Zmeňte nektárinky s slivkami, broskyňami, čerešňami alebo ostružinami. Použitie kuchynského robota robí ricota ultra mäkkú a prevzdušňovanú.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
6 častí
Prísady
1 Non -Tast balenie želatínového prášku (približne 2 1/2 čajovej lyžičky extra panenského olivového oleja (pre panvicu a smiech) 2 šálky čerstvej ricotty celého motocykla 1/3 šálky práškového cukru 1/2 čajovej lyžičky.Príprava
Štádium 1
Nalejte 1/4 šálky studenej vody na malú panvicu a rovnomerne posypte želatíne; Nechajte sa zjemniť 10 minút.
Fáza 2
Medzitým zakryte koláč s priemerom 9 's priemerom alebo formou koláča tenkým olejovým filmom; Rezerva. Kombinujte ricottu, práškový cukor, vanilku, soľ a 1 šálku pol a pol v kuchynskom robote.
Stage 3
Keď želatína zjemňuje, pridajte 1/2 šálky a pol na panvicu a umiestnite ju na nízku teplotu. Varte za stáleho miešania s tepelnou testovacou špachtľou, kým sa želatína úplne nerozpustí (neumožňuje variť zmes). Shaud zmes v kuchynskom robote a proces, kým nie je úplne mäkká, približne 30 sekúnd. Nalejte do panvice pripravené a ochladte najmenej 4 hodiny (voľne prikryte plastovým obalom po 1 hodine).
Fáza 4
Prejdite na nôž na maslo alebo malú špachtľu s posunom na strany Panna Cotta, aby ste spustili hranu a rozložili saanie.
Stage 5
Naplňte zdroj pečenia alebo podobnú loď horúcou vodou. Nižšie informácie z formy vo vode 5 sekúnd a späť dole.
Fáza 6
Pevne stlačte dosku porcie. Rýchlo investovať do hnutia; Položte tanier dole. Pomocou noža alebo špachtle jemne zdvihnite formu.
Fáza 7
Prikryte nektárinami; Posypte medom a olejom.
Urobiť nižšie
Fáza 8
Panna cotta (bez nektáriniek, med a oleja) sa dá vykonať 2 dni vopred. Udržujte chlad.
