Image may contain Food and Plant Kuchovia Poznámka:

· Omáčka je možné vykonať 1 týždeň dopredu, potom úplne zakrytá a studená, prikrytá.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina

  • Úroda

    Asi pred 2 1/2 šálkami

Prísady

2 Čile unce z Nového Mexika plávanie (6) 1 unca Whick Guajillo Chile Cotton 1, bavlnená bavlnená zber zubov 1, Mortaro, Algano zuby, bavlnená bavlnená bavlna, bavlnená zuby, malta, malta, smrť, malta, malty, černice, černice, černice, čierna zubná zbera. Poskytovateľ 2 Crooks of Ocot z Xereza, OU provár 1 Colher de Chá de Açúcar ou a gosto

Príprava

  1. Štádium 1

    Opláchnite chille a otvorené, zlikvidujte stonky, semená a rebrá.

    Fáza 2

    Zohrejte liatinovú panvicu, ktorá je dobre temperovaná na mierne teplo, potom opekajte papriku, upravujúcu pokožku, v pozemkoch, približne 30 sekúnd (buďte opatrní, aby ste ich nespálili, alebo omáčka bude horká). Preneste chile ako toast do tepelnej testovacej misky a nalejte na ne vriacu vodu. Zakryte misku a navlhčite papriku za občasného miešania, až kým nezmäkne, približne 15 minút.

    Stage 3

    Čisté korenie s tromi štvrťrokami ponoru siete, ktoré si rezervujú zvyšok, v mixéri až do mäkkého (pri miešaní horúcich tekutín). Nalejte kašu cez hrubé sito do misky, stlačte tuhé látky a zlikvidujte tuhé látky. Porazte ponornú tekutinu vyhradenú v čílskej zmesi.

    Fáza 4

    Varte cibuľu, cesnak, rasce a oregano v oleji vo veľkej a ťažkej panvici za miešania 2 minúty. Pridajte múku a varte, miešajte, 2 minúty. Zmiešajte chile a varte, čiastočne zakryté za občasného miešania, až do približne 2 1/2 šálky, približne 30 minút. Domory soľou, octom a cukrom.