Malina

Tento malinový clafoutis je vynikajúca dezert alebo možnosť raňajok!


Videl som recepty Clafoutis plávajúce po celej internete a v kuchárskych knihách. Ale nikdy som ho neurobil. Pravdepodobne čiastočne preto, že som netušil, čo je a čiastočne preto, že som nemal potuchy, ako to vysloviť.

Jedného dňa som mal vedro malých malých (vybral čerstvé zo záhrady rodiny Reubenovcov), ktorú som chcel zmeniť na lahodné pečenie niečo . Rozhodol som sa poradiť sa so svojimi kuchárskymi knihami. Tam v mojej kópii Zlatko a džem bol recept pre malinový clafoutis. Vyzval na 3 šálky maliny. A keď som si vzal čas, aby som si skutočne prečítal recept, uvedomil som si, aké ľahké by bolo urobiť.

Pečie do krásneho eggy custardy dezert.
Ukážem vám, ako to urobiť!

Čo je to malina?

Clafoutis je francúzsky dezert, ktorý pozostáva z eggy Nemecká palacinka -podobná základne s ovocím posiate všade.

Je to v podstate nemecká palacinka (aka v rúre palacinky), ktorá je silnejšia a sladšia.

Tradične sa to vyrába s čerešňami, ale namiesto toho môžete skutočne použiť takmer akékoľvek ovocie.

Takže malina Clafoutis je len taká, ktorá je vyrobená z malín!

Ako chutí Clafoutis?

Ak ste niekedy mali Nemecká palacinka Chutí to veľa, ale sladšie. Pripomína to aj pečivo Choux. Eggy a Carby súčasne.

Ako vysloviť clafoutis

Z môjho výskumu vyslovuješ clafoutis Klah-Foo-Tee. Dôraz sa kladie na poslednú slabiku.

Niekedy, keď sa cítim hlúpo, vyslovujem to Klah-foo-tis. Neviem, ako som prišiel touto výslovnosťou.

Ingrediencie:

Potrebujete iba niekoľko ingrediencií, ktoré už pravdepodobne máte po ruke, aby ste vytvorili tento malinový clafoutis:

• čerstvé maliny
• Celé mlieko (prosím, nepoužívajte nízkym obsahom tuku!)
• roztopené maslo
• organický cukor
• čistý vanilkový extrakt
• vajcia
• soľ
• Celozrnná pečiva múka (môžete subproti)
• chuť z citrónovej alebo citrónovej príchute (to udržuje príchute čerstvé a jasné!)

Ako vyrobiť Clafoutis:

Začnete umiestnením bobúľ na spodok liatinovej panvice.

Namiesto toho môžete použiť jedlo na pečenie, ak nevlastníte liatinovú panvicu.

Potom zmiešate vajcia mliečnej múky a arómy v mixéri alebo kuchynskom robote.

A potom naliate cesto na bobule na panvicu.

Táto malina Clafoutis je úžasná vec, ktorú môžete hodiť spolu pomaly ráno.

Stretne sa to tak jednoducho, takže nie je potrebné rozsiahle mozog skoro ráno.

Ako viete, kedy je Clafoutis hotový?

Clafoutis sa vykonáva, keď je zlatá nafúknutá a špáradlo vložené do stredu vyjde čisté.

Začne tiež odísť z okraja panvice.

Ako slúžiť malinovému clafoutis

Môžete servírovať teplý s zmrzlinou so zmrzlinou alebo šľahačkou a prachom práškového cukru.

Pretože tento konkrétny clafoutis je vyrobený z malín, práškový cukor na vrchu môže byť pekným kontrapunktom k špirále bobúľ.

Dá sa clafoutis podávať studené?

Ak sa snažíte zapôsobiť na hostí, povedal by som nie. Ale užil som si to na raňajky na raňajky s ťažkou smotanou. Možno zistíte, že keď je zima trochu ťažké.

Teraz chcem vyskúšať Clafoutis s inými ovocami: Hrušky jabĺk čučoriedky ... je ich veľa možností! Páči sa mi, že to môžete urobiť sezónnym dezertom nahradením všetkého, čo sa stane, keď sa to stane, keď to urobíte.

Btw, naozaj som si užíval Hannahovu kuchárku Zlatko a džem . Doteraz som urobil tento malinový clafoutis a koláč za šišky z jablčného muštu. Obaja boli dosť svieže. Veľmi sa mi páči, že rozdeľuje recepty do ročných období, aby ste mohli ľahko nájsť inšpiráciu pre sezónne pečivo.

Nemôžem sa dočkať, až vyskúšam viac receptov!

Poznámka:

Moja sestra a ja a Helen sme milovali tento Clafoutis. Manžel mojej sestry na to nebol príliš nadšený (nepáči sa mu palacinky z rúry, čo mu to pripomenulo) a môj manžel si myslel, že to bol trochu koláč s malinami. Osobne sa mi páčilo, že to nebolo také sladké. Vždy ho môžete urobiť sladšími prachom práškového cukru.

Populárne recepty na dezerty:

• Čučoriedkové koláčiky s gréckym jogurtom a citrónom
• Kváskový banánový chlieb
• Triple Lemon Naked Layer Cake
• Recept na kmeňový koláč
• Jogurt panna cotta

Malina

Clafoutis vyrobený z maliniek namiesto čerešní.

Prísady

• 3 šálka čerstvé maliny
• 1 pohár celé mlieko
• 2 polievkové lyžice maslo roztavený
• 1/2 pohár organický cukor
• 1 čajová lyžička čistý vanilkový extrakt
• 4 veľké vajcia
• 1 veľká štipka soli
• 3/4 pohár Celozrnná pečivo múka
• chuť citróna alebo 1 čajová lyžička citrónovej príchute
• Práškový cukor na šľahačku alebo zmrzlinu za voliteľné podávanie

Pokyny

1. Predhrievajte rúru na 400 stupňov F (205 ° C). Maslo 10-palcová liatinová panvica. Nalejte maliny do panvice.
2. Vložte mliečne maslo cukor vanilkové vajcia soľnú múku a citrónovú kôru do mixéra alebo kuchynského robota. Zmiešajte, kým nebude hladká. Nalejte malín.
3. Pečieme v predhriatej rúre 35-40 minút alebo kým špáradlo nevystúpi. Podávať teplé s

Recept

Pôvodný recept požadoval teplotu rúry 450 F. To spôsobuje, že je nafúknutý clafoutis (pozri prvé a posledné fotografie), ale zistil som, že okraje mali tendenciu horieť pred nastavením stredu. Preferujem nižšiu teplotu.

Upravený z Zlatko a džem