A bowl of Radicchio and Apple Salad With Mustardy Croutons Fotografie Chrisa Simpsona, Taneka Morris Food Style, Štýl podpory Gözde Eker

Farebný a robustný Radicchio prináša dotyk drámy, kdekoľvek idete. V tomto zdravom šaláte je horká achikória domestikovaná sladkými a chrumkavými jablkami a cesnakom hlboko upečenými. Aby sa zabránilo oxidácii jabĺk, vrhajú sa na kúsok jablčného octu, ktorý tiež posilňuje jeho chuť a vstrekuje kyselinu kyslú kyslú. Krémový cesnakový jogurt je vŕtaný horčicou, aby sa vytvorila omáčka, ktorá dodáva perfektný a osviežujúci povrch.

Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.

Čo potrebujete

  • Misky zmesi z nehrdzavejúcej ocele, 6 sada 6

  • Podnos

  • Dieťa

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    8 častí

Prísady

1 cesnak -medio, orezaný, s tenkými plátkami ⅓ šálky (alebo viac) viac polievkových lyžíc. Extra panenský olivový olej ¼ šálky nasekanej petržlenu, okrem plachiet, ktoré slúžia na 3 polievkové lyžice. Dijon horčica, rozdelené 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 čajová lyžička. Morton Kosher Sal, rozdelený, okrem viacerých čiernych korenia v tom čase 6 uncí. Zastaraný štýl vidieka, rozdelený na kúsky 1 ½ '2 malých jabĺk (napríklad med alebo fuji), s jadrom, tenké plátky 1 polievkovej lyžice. Jablpový ocot 2 Cestovné strúčiky, strúhané 1 šálka gréckeho jogurtu celých zbraní, 2 malé hlavy v oblasti bývania, samostatné, roztrhané listy

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra na 400 °. Miesto 1 cesnak -medio, orezaný, v tenkých plátkoch , v strednej nádobe na vodu a otočte sa, aby ste odstránili akékoľvek nečistoty. Vypustite a suchú kuchynskou utierkou.

    Fáza 2

    Dieťa ⅓ Extra panenský olivový olej , ¼ šálka nasekanej petržlenu , 1 polievková lyžica. Dijon horčica a 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal vo veľkej miske, ktorá sa zhoduje; Teplota Čierne korenie . Pridať 6 uncí. Zastaraný štýl vidieka, roztrhaný v 1½ ' a toss to coat well. Transfer bread to one side of a large rimmed baking sheet and spread out into a single layer.

    Stage 3

    Pridajte pórovú zmes doľava do misky a premiešajte. Ak vyzerá pór suchý, pridajte ďalší 1 polievková lyžica. Extra panenský olivový olej A znova premiešajte. Roztiahnite cesnak -prostredníctvom prázdnej strany podnosu na pečenie a pečenie, až kým nie sú Crutóny hnedé a chrumkavé zlato a cesnak je mäkký a začne hnednúť 20 až 25 minút.

    Fáza 4

    Medzitým hrá 2 malé jablká s nakrájaným jadrom, tenké am 1 polievková lyžica. Jablčný mušt V malej miske na zakrytie.

    Stage 5

    Dieťa 2 nechty -Of -Heho, jemne strúhané , 1 šálka gréckeho jogurtu jednoduchých zbraní , 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal , zostávajú 2 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej a remaining 2 polievkové lyžice. Dijon horčica V ďalšej malej miske. Postupne nalejte do ⅓ ⅓ šálky vody za stáleho miešania, kým nebude začlenená. Obväz sa musí odvodiť; Ak je to potrebné, porazte trochu viac vody.

    Fáza 6

    Dohoda 2 malé hlavy vysielania, samostatné listy, roztrhané antre 2 pratos. Regue um pouco de vestir e cubra com maçãs, alho -poró e croutons. Regue mais vestindo -se e espalhe Petržlen na vrchole; Domory soľou a korením. Podávajte zostávajúcu omáčku vedľa.

    Dole: Krutóny a cesnak -po dobu 3 dní vopred. Uložte hermetické crutóny pri izbovej teplote; Prikryte a plné cesnaku, “povedal. Obliekanie sa dá urobiť 1 deň predtým; zakryte a relaxovať.