Porchetta on a dark platter with slices at the end and small roasted potatoes. Foto: Chelsea Kyle, štýl potravín Grace Parisi, Prop

Pokiaľ ide o osobitnú príležitosť pri špeciálnej príležitosti, nie je nadčasová alebo zadržaná ako Porchetta.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    4 1/2 hodiny

  • Úroda

    10-12 Časti

Prísady

1 polievková lyžica plus 1 1/2 čajových lyžičiek feniklových semien 6 cesnakových scén, 1/2 šálky nasekaného fenike funkcie (lampy) 1 polievková lyžica plus 1/2 Tesco Pine borovicová borovica Pine borovic

Špeciálny tím:

Mäsiarske lano, podnos na pečenie

Príprava

  1. Štádium 1

    Pripravte rúru pri 350 ° F a vložte police do najnižšej polohy.

    Fáza 2

    Roztrhané: Semená poľa v malej panvici na vysokej teplote, až kým nevyvŕta, približne 2 minúty. Preneste na rezací stôl spolu s cesnakom, feniklami, soľou a korením a jemne sledujte. Preneste zmes do malej misky a pridajte olej.

    Stage 3

    Položte bravčovú slaninu na dosku, pokožku stranou. Držanie veľkého a ostrého noža rovnobežného s rezným stolom, rozdelil brucho na polovicu a postaral sa, aby sa nerezal na opačný koniec. Otvorte svoje brucho rozdelené ako kniha a všade rozširujte zmes feniklového džemu. Položte bravčovú panenku na konci strany voľnej brucha a brucho pevne otočte okolo chrbta a vytvorte pečenie. Koža by mala takmer úplne zabaliť. Pomocou mäsiarskeho lana jedli pečú pečú farbu v intervaloch 1 palec.

    Fáza 4

    Preneste Porchettu do skvelého zdroja, aby sa pečieme a pečieme 1 1/2 hodiny. Vyberte panvicu z rúry a pridajte zemiaky a rozmarín. Domory so soľou a zmiešajte zemiaky v Pern's Jues, aby zakryli. Pečieme až do teplomeru okamžitého odčítania vloženého do stredu pražených záznamov pri 165 ° F a zemiaky sú mäkké, približne 2 hodiny.

    Stage 5

    Pred rezaním nechajte Porcettu stáť 20 minút.