Two cocktails made with applejack and raspberry syrup. Fotografia Joseph de Leo, štýl jedla Judy Haubert

Korekcia je jedným z tých klasických koktailov, ktoré sa nikdy neobnovili vo svete moderných koktailov, čiastočne preto, že sa zdá, že nikto nie je istý, čo to je. Tento termín sa datuje do prvého sprievodcu kokteilom v devätnástom storočí, v čase, keď v roku 1914 videl Applejack v roku 1914 Tom Bullock Oh barman ideál , svet videl všetky druhy korekcie. Bartens majú tendenciu súhlasiť s tým, že je to kyslá, kde sú duch, citrusy a cukor oblečené v nejakom navyše, či už ide o čerstvé ovocie, ako je ozdoba, ovocné likéry alebo sóda. Dokáže vymyslieť osobitnú opravu čašníkov, kde by každé zariadenie alebo čašník alebo spisovateľ koktailových kníh mal vlastný otočenie v kyslom štandarde, ktorý by rád opravil.

Tu nás inšpiruje bullock verzia korekcie Applejack, ako aj jej veľmi Podobné kokteil Applejack, kde Brandy Apple sa krásne kombinuje s malinovým sirupom. Legenda o bare St. Louis cez Kentucky mala talent na letné koktaily, často podávané v škrabaní ľadu; V dnešnej dobe zvyčajne používame drvený ľad. Nedovoľte, aby sa zdravý duch báli teplého podnebia: je to perfektný tanec na horúci deň. Kyslá opitá je ochutená množstvom ľadu a osvetlená koláčom a mäkkou malinou. Spoločnosť Laird's robí Brandy Par Excellence spoločnosti Apple Apple zaisťuje, že je 100 až 100. Najnižší závod, ktorý Applejack hovorí na štítku, nemá chrbticu vstať v tejto kyslej.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    2 minúty

  • Úroda

    1

Prísady

2 unce. Laird je fľaška v Bond Apple Brandy ¾ oz. Čerstvá citrónová šťava ¾ oz. Malina (Pozri recept) Služ Apple a malina (na servírovanie)

Príprava

  1. Naplňte pohár rozdrvených ľadových kameňov. Kombinovať 2 unce. Laird je fľaškový v spoločnosti Bond Apple Brandy , ¾ oz. čerstvá citrónová šťava a ¾ oz. Malina V kokteile a plnej ľade. Vyberte a miešajte, kým sa nevychladne, približne 5 sekúnd. Napätie v pripravenom skle a ozdobte Plátky jabĺk e malina .