Foto Joseph de Leo, štýl potravín Lillian Chou Tieto dátumové gule, ktoré robím každý rok pre Diwali, sú orechy a miešané, bez čokolády. V rokoch, keď sú oslavy Diwaliho a vďakyvzdania blízko, rád by som robil veľa, aby som sa pridal k nášmu Deň vďakyvzdania. Dobre sa zmestia.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Asi 12 kusov
Prísady
2 šálky celého mlieka 3 šálky opláchnutia a zúfalých dátumov, uhryznutia mŕtvice 1 až 1 ½ šálky surového pistácie, šálka zdvihu ½ šálky surových mandlí, nasekané občerstveniePríprava
Štádium 1
Zahrejte mlieko na veľkej panvici, ktorá nie je vložená. Keď mlieko vrie, pridajte nasekané dátumy a dobre premiešajte. Dátumy sa začnú rozpadať a zahusťovať mlieko. Varte a miešajte túto zmes nepretržite počas ďalších 10 až 15 minút v nízkom médiu, alebo kým sa zmes nezačne vystupovať zo strany panvice.
Fáza 2
Zmiešajte polovicu rozdrveného pistácie a všetky rozdrvené mandle. Dobre premiešajte, až kým sa orechy nerozkladajú rovnomerne. Vychladnite čítanie na rukoväť.
Stage 3
Vložte 1 lyžicu. Rozdrvené pistácie v malej miske. Pomocou 1 alebo menšej lyžice zmrzliny, časť zmesi dátumu a vezmite ju do misky s pistákom. Zabaľte dátum kusu, až kým nebude pokrytý rozdrveným pistáciovým pieskom, buďte dostatočne suchý, aby ste ich zvládli. Rezerva. Opakujte, až kým nie je celá zmes dátumu porcia a zabalená do drveného pistácie. Uložte v chladničke. Podávame pri izbovej teplote.
