Foto: Beatriz da Costa Tradícia sicílskej kuchyne je dobre zdokumentovaná v dielach Anny Tasca Lanzy a ona je milenkou zenom všetkého, čo fascinujúca fascinujúca tradíciu potravín. Jeho škola vo vinárstve Regaleali je jednou z najlepších, ktoré som navštívil, a bol zážitok z varenia ramena s moderným národným pokladom. Toto je variácia v miske vašej prvej knihy, SOBONAS SICILIA .
Prísady
1/4 extra panenského pohára olivového oleja 1 stredne červená cibuľa, nakrájaná na 1/4-palcové kocky 1 rebrá zeler s listami, nakrájané na 1/2 palce kusov 4 stredné paradajky, zhruba nasekané 1 stolové borovicové orechy 1 polievková lyžica ríše 2 Lišlové lyžičky Malé kapary s červeným listom 1 suchý plachet 1 Camarones Jumbo (U-12), Con Sal y Sal y Pimienta Negra Molida y Pimienta Negra MolidaPríprava
Štádium 1
1. Na panvici s rozlohou 10 až 12 palcov zahrievajte olivový olej na stredne vysoké teplo, až kým nebude takmer fajčiť. Pridajte cibuľu a zeler a varte, kým nezmäknú. Pridajte paradajky, pastorky, hrúbku, kapary, marsala, semená feniklu, vločky z červenej papriky a bobkové listy a varte.
Fáza 2
2. Vyberte panvicu z tepla a vložte krevety do vrstvy do paradajkovej zmesi. Prikryte, upravte na miernu teplotu a varte 4 minúty. Odstráňte z tepla, dochutíme soľou a korením a nechajte ich stáť 5 minút.
Stage 3
3. Podávajte horúco alebo ho nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
