Foto: Laura Murray, štýl potlačenia Sophie Strangio, Simon Andrews Food Style Počuli ste o úplne naložených pečených zemiakoch, však? Táto metóda grilu poskytuje podobný a krémový baklažán, ktorý potrebuje len hŕstku strechy, aby bol chutný.
Takto Užite si jedlo príjmy? Je oveľa viac, odkiaľ to prišlo. Prihláste sa na odber časopisu tu!
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4-6 porcií
Prísady
2 libry malého baklažánu sa menili (ako rozprávka a/alebo graffiti) 2 cesnakové hlavy 1 šálka gréckeho jogurtu integrálnej arrbometry. Tahini košer soľ 1 citrón, polovica v polovici (podľa časti) Omáčka na lyžičku Informácie pre prísady: Sumac, krivé a citrusové korenie, ktoré sa zvyčajne predáva vo forme podlahy, sa nachádza v koridore korenia a online .Príprava
Štádium 1
Pripravte si gril na polovičné nepriame teplo (na uhlíkové grilovanie, uhlíky na bok grilu; pre grilovanie zanechajte jeden alebo dva horáky potomkov). Berinjela je gril na nepriamom teplote, občas sa otáča, až kým nebude úplne mäkký, od 1 do 1 ½ hodiny (v závislosti od veľkosti a typu).
Fáza 2
Medzitým sa všetok cesnak, ktorý sa prispôsobuje nepriamemu ohrieva, až kým nechty nie sú mäkké a čeľuste, 40 až 50 minút.
Stage 3
Zmiešajte jogurt a tahin v malej miske; Dočasnosť soľou. Vystrihnite cesnakové hlavy do krížovej polovice a utiahnite zuby v jogurtovej zmesi; Dobre premiešajte, aby ste začlenili.
Fáza 4
Cort a štrbina pozdĺžne v každom baklažáne a buďte opatrní rukami. Usporiadajte na miske a vyjadrte citrónovú šťavu; Dočasnosť soľou. Jogurtová omáčka po lyžicu a posypte Zumero. Slúžiť Lyžica .
