Foto Josepha de Leo, štýl jedla Erika Joyce Zelené korenie je jednou z tých zmesí bylín, ktoré sú exkluzívne pre Karibik a líšia sa od ostrova po ostrov. Používa sa vo veľkom počte trininských jedál. V Trinidade sa vyznačuje použitím miestnej byliny s názvom Shado Beni (Culantro). Niekedy sa Shado Beni Fresco nachádza na trhoch západnej Indie, ale ak nie, čerstvý koriander je dobrá náhrada.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
1 pohár robí
Prísady
3 polievkové lyžice. Nasekaný jačmeň 1 polievková lyžica. Nasekané čerstvé tieňové listy alebo 2 lyžica koriandra. Čerstvá tymián 1 polievková lyžica. Čerstvá nasekaná lyžica Oregano 1. Nasekaná čerstvá vňaťPríprava
Štádium 1
Spracujte všetky prísady v kuchynskom robote, kým zmes nevytvorí hrubú pastu. (Alternatívne spracujte mixér s 2 polievkovými lyžicami octu).
Fáza 2
Okamžite použite alebo skladujte v dobre zapečatenej sklenenej nádobe v chladničke až 1 týždeň.
