Foto de yuki Sugiura So zmienkou o tomto britskom dezerte moja myseľ prechádza rôznymi odkazmi na bláznov, od blázonu, ktorý sprevádzal kráľa Leara na jeho výlete cez Howle Heath, až po modernú otázku „Aký druh blázon ste?“ Ale názov tohto jemného dezertu pochádza z francúzskeho slova plachtiť Čo znamená stlačenie alebo drvenie, odkazujúce na rozdrvené ovocie, ktoré sa jemne ohýba v hrubej smotane. Je to táto jednoduchosť, vďaka ktorej bude jedlo svietiť. A rovnako ako britský blázon, aj ja si vyberiem bobule a pieseň „Tu ideme do kríka Mulberry“, keď sa umývam!
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 6
Prísady
1 šálka ťažkej šľahačky 1 polievková lyžica cukrových konfátorov 1 šálka ovociaZa džem
1 libra sezónneho ovocia (ako napríklad černice, maliny, rídy alebo ruibarbo), rezané s 2 1/2 lyžicami granulovaných cukrových akademikov s vodnými kvetmi alebo zázvorovým sirupom (voliteľné)Príprava
Štádium 1
1 Na výrobu džemu pred rúrou pri 350 ° F.
Fáza 2
2 Vložte ovocie na veľkú panvicu a posypte cukrom. Pridajte dostatok vody na zakrytie a varte zmes, pričom odchádzate, čo umožňuje rozpustenie cukru. Nechajte zmes variť 10 až 15 minút, kým ovocie nebude úplne zmäknuté.
Stage 3
3 Pridajte sirup, ak sa používa (škriatok funguje veľmi dobre s ríkami a zázvor je vynikajúci s rebarborom). Skontrolujte džem ako sladkosť a ak chcete, pridajte viac cukru. Nechajte džem vychladnúť a potom vychladnúť v chladničke 30 minút.
Fáza 4
4 Porazte smotanu a glazúru cukru, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (nemalo by byť príliš silné) a potom zložte džem. Rozdeľte hlupáka medzi 6 dekoratívnymi okuliarmi a podávajte.
