Foto Chelsea Kyle, štýl jedla Laura Rege Pripravte si prvky grilu tento víkend a sprevádzajte ich v chladničke na text inšpirovanú misu na zrno, ktorá môže jazdiť za pouhých 10 minút.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
1 hodina, 10 minút
-
Úroda
4 Časti
Prísady
1 lb. sukňa alebo filé Flanco 1 1/2 čajovej lyžičky. Salt košer, rozdelený, plus 1 čajová lyžička. Novo prezentované čierne korenie, plus 3 veľké uši alebo 4 malá kukurica, 2 šálky varených celých zŕn, ako sú quinoa, zväzok, ryža alebo jačmeň 3 ovids. Feta syr alebo rozpadnutý syr (približne 1/2 šálky) 4 cibuľa, olivový olej z jemných plátkov 2 polievkových lyžíc 2 polievkových lyžíc. Čerstvá citrónová šťava 1 avokádo, ošúpané, v tenkých plátkoch Krémová jalapeño omáčka (Slúžiť)Príprava
Štádium 1
Sezóna bytelov s 1 čajovou lyžičkou. soľ a 1 čajová lyžička. korenie. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.
Fáza 2
Pripravte mriežku na stredne vysoké alebo horúce ohrievanie podnosu grilu vysoko. Mäsový gril, občas sa točí, až kým sa do stredu filé zaznamenáva okamžitý odčítaný teplomer v strede filé 120 až 125 ° F pre vzácne médium (2 až 3 minúty na každej strane k sukne; 3-4 minúty na každej strane k boku). Preneste na stôl a nechajte stáť najmenej 10 minút alebo kým sa nevychladne.
Stage 3
Medzitým kukurica do uhlíka, asi 10 minút. Preneste na rezaciu dosku a nechajte vychladnúť.
Fáza 4
Nakrájajte kukuričné uši do veľkej misky. Pridajte zrná, syr feta, pažítka, olej, citrónovú šťavu a 1/2 čajovej lyžičky. soľ a premiešajte, aby sa zhodoval. Rozdeľte kukuričnú zmes medzi misky.
Stage 5
Vytvorte steak tenkých plátkov proti zrnu (na uľahčenie rezania na steak, nakrájané v segmentoch 5 'až 6' a potom odrežte na zrno). Horné misky s steakom a avokádom. Posypte omáčkou jalapeño; Domory soľou a korením.
Fáza 6
Dole: Steak a kukurica môžu byť pečené o 3 dni dopredu. Preneste do oddelených hermetických kontajnerov a relaxujte.
