Image may contain Cutlery Fork Food Meal and Dish Fotografia Isa Zapata. Cyd McDowell's Food Style. Štýl podpory Paige Hicks

Táto chrumkavá ryža pasta

Mikrograf

  • Štrbina

  • Panvica

  • Dieťa

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      4 Časti

    Prísady

    12 uncí. Kórejské ryžové koláče, najlepšie valcové (približne 50) 2 veľké vajcia 4 polievkové lyžice. Maslo bez chladu 1 Veľký klinček cesnaku, nastrúhané 2 polievkové lyžice. Gochujang (Kórejská korenie Paste) 1 polievková lyžica. GOTohugu (hrubý kórejský prášok červenej papriky) alebo iné hladké vločky červenej papriky 1 polievková lyžica. Ryžový ocot bez teploty ½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ¼ čajová lyžička. Salt Kosher Morton 4 Rúcula poháre, zlomené listy, ak sú veľké, rozdelené 3 polievkové lyžice. 4 oz rastlinný olej. Syr Hallumi, nakrájaný na dosky s posunom ½ '(približne rovnaká veľkosť ako ryžové koláče)

    Príprava

    1. Štádium 1

      Ponorte ryžové koláče do priemernej misky studenej vody najmenej 1 hodinu a až 12 hodín. Vypusťte a suchý kuchynským utierkou; Rezerva.

      Fáza 2

      Pomocou štrbiny rozštiepenia vajcia opatrne nižšie, jedno súčasne v malej panvici vriacej vody. Varte a upravte oheň tak, aby sa podľa potreby udržal jemný varenie, 6,5 minúty. Preneste vajcia do misky studenej vody a nechajte stáť až do mierne horúceho, približne 2 minúty. Olúpte vajcia, nakrájajte na polovicu a rezervujte.

      Stage 3

      Maslo uvarte v malej panvici na miernom ohni, občas vo víchrici, až kým maslo a potom hnedá pena, 3-5 minút. Odstráňte z tepla a okamžite okušte cesnak, pôžitok, pôžitok, ocot, soľ a 2 lyžice. voda. Znížte oheň a nechajte omáčku nasekaná.

      Fáza 4

      Zorganizujte približne 3 šálky rukola na veľkej miske alebo tanieri.

      Stage 5

      Olej zahrievajte na veľkej veľkej panvici. Varte ryžové koláče v jednej vrstve, ktoré nie sú narušené, občas stlačte špachtľou, aby ste sa uistili, že sú v dobrom kontakte s panvicou, až do chrumkavej hnedej a hnedej, približne 5 minút. Otočte a varte, až kým na druhej strane je zlatohnedá, približne 5 minút. Preneste ryžové koláče na blokovanie rukolom; Rezervná panvica.

      Fáza 6

      Znížte oheň na stredný a uvarte syr Hallumi na panvici vyhradenej pre hnedé hnedé zlato, približne 30 sekúnd na každej strane. (Dobre, ak sa niektoré kúsky oddeľujú).

      Fáza 7

      Zorganizujte syr na tanieri s rukalou a ryžovými koláčmi. Prikryte zvyšnou rukolom a vyhradenými jammy vajcia. Vložte pikantnú omáčku.