Rozdrvený hrášok so syrom a pažítkou fetaJames Merrell © 2009 Toto je rozkošné jedlo, ktoré sa podáva s grilovaným pitam chlebom, vedľa trochu inej mezzery, zatiaľ čo pitie nápoja pred večerou alebo ako občerstvenie samo o sebe alebo ako ľahký obed s dobrým šalátom vedľa neho. V lete používajte čerstvý hrášok; Vo všetkých iných obdobiach roka bude slúžiť nádherný mrazený hrášok. Túto dosku môžete vyrobiť vopred, vložiť ju do chladničky a kedykoľvek budete chcieť vrátiť teplotu.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Potrebujete 4 až 6 ako aperitív
Prísady
2 1/4 pounds peas in the pod, or 1 1/2 cups frozen organic peas or petit pois 2 to 4 tablespoons fruity olive oil 1/2 pound sheep's-milk feta, drained 1/2 pound Greek-style yogurt 1 garlic clove, peeled and minced with a little coarse salt a bunch of scallions, trimmed and finely sliced a large handful of mint leaves, SUCO DESFIADO DE 1 SAL GROSSO E PIMENTA PRETAPríprava
Štádium 1
Ak používate čerstvý hrášok, búľte ho a krátko varte s vriacou vodou do Al dente Potom dobre vypustite a vložte do veľkej misky. Posypeme 2 lyžicami olivového oleja a drvte si drviča zemiakom.
Fáza 2
Ak používate mrazený hrášok, vyvažuje chrbticu, vyhýba sa mimoriadne dobre a rozdrví pred pridaním oleja a v tejto fáze rozliala viac prebytočnej vody; Pridajte postupný olej a menej liberálne.
Stage 3
Hodajte syr a jogurt feta v plytkej miske. Kým hrášok zostáva horúci, pridajte syr syr a premiešajte. Je to textúra, nie mäkkosť, pokiaľ ide o ponorenie. Pridajte nasekaný cesnak.
Fáza 4
Teraz pridajte cibuľu a 2 rozdrvené lyžice. Začať citrónovú šťavu na začiatok. Ak si myslíte, že je to potrebné, dochutíme korením a trochu soľou; FET je dosť slaný. Pokúste sa upraviť korenie a pridať viac citrónovej šťavy, mäty alebo olivového oleja, ak si budete priať.
Stage 5
Podávame na plytkej miske s množstvom horúceho a horúceho pita chleba.
