Gentl fotka Na vonkajšiu večeru väčšina ľudí očakáva grilovanie zeleniny s priamym ponorením, ale tu som urobil niečo trochu neočakávanejšie a kombinované zle uvarené zeleninu s grilovaným ponorením. Niektoré zeleniny, ktoré by som rád zahrnul, sú Jicama, fenikel, špinavý, endivír, špargľa a hrášok, ale vo všeobecnosti sa snažím ísť na poľnohospodársky trh v ten istý deň a kúpiť to, čo je chladnejšie a zaujímavejšie.
Pozorovanie:Ak potrebujete iba trochu upečený cesnak, jednotlivé zuby sa môžu rýchlo upečiť v stole alebo tanieri, až kým nie sú karbonizované a mäkké. Keď oddeľujete nechty, nezabudnite si každý necht zabaliť vo svojej vonkajšej pokožke. Na prípravu celých pečených cesnakových hláv na grile , utrite papierový povlak Loa z mnohých hlavy cesnaku, ktoré chcete variť, a udržujte svoju hlavu neporušenú. Dajte najchladnejšiu časť grilu a pečte, občas sa otočte. Keď sú hlavy pripravené, exteriér musí byť dobre spálený a klince -kobe, keď sa ubytujú.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Slúži 6 až 8; Okolo 2 potápačských pohárov
Prísady
2 Zrelý avokádový olej na pokrytie 5 veľkých tymiánov, olúpaných a opláchnutých 2 papriky jalapeño, padajú dlhé pozdĺžne a siali 2 polievkové lyžice praženého cesnaku (pozri poznámku) reakčnú šťavu približne 1,4 listov 1 1 1.Príprava
Štádium 1
Vyčistite gril olejom, aby ste predišli priľnavosti. Postavte oheň na miernom ohni. Jeho zóna so stredne teplo musí byť 3 až 5 palcov od povrchu varenia.
Fáza 2
Ak chcete vziať ponorenie: avokádo nakrájajte na polovicu a odstráňte jamky. Znovu nakrájajte na ubytovanie avokády. Udržujte pokožku vkladanie, zakryte boky mäsa olejom a grilom na každej strane mäsa na miernom ohni asi 60 sekúnd, alebo kým nie sú dobrým grilom. Rezerva.
Stage 3
Zakryte tymimy a jalapeños olejom a grilom na miernom ohni na všetkých stranách, až kým nie je karbonizovaný, ale nie sčernaný, celkovo približne 5 minút.
Fáza 4
Odstráňte a zlikvidujte kože z avokáda. Pridajte avokádo, tymimy, jalapeños, cesnak, citrónovú šťavu, bazalku a soľ do mixéra a pyré, až kým nie je veľmi mäkká. Ponorenie sa dá urobiť až 2 dni vopred a uložené, pokryté chladničkou.
Stage 5
Vystrihnite väčšiu zeleninu, ako je fenikel a jicama, v kusoch o niečo väčšie ako veľkosť sústu a udržiavajte menšiu zeleninu, ako je špargľa, huby, čerešňové paradajky, mrkva a živé celé čísla. Zeleninu zorganizujte na tanieri a podávajte s omáčkou.
