Foto: Todd Coleman Vezmite vyprážané ryby, zlomte a potápajte sa citrónovou šťavou, Worcestershire, Chiles a koriandrovou omáčkou a bude mať neuveriteľné zmätok textúr a chutí. Keď ryby napadajú kúsky, nie je potrebné nájsť dokonalé filé pre prezentáciu, takže je to vynikajúci spôsob, ako používať tie, ktoré nie sú dokonalé, keď sú čerstvé.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
16 tacos
Prísady
1 bez kože bez kože, thalnder filet alebo tilapie, nakrájané na rozsahy približne 3 x 1/2 palca 3 polievkové lyžice čerstvých stlačených citrónov panvica s panvicou Cemana s panna na panvici s panvicou s panvicou s oblohou s cm slapky. Jemne nasekaný (vrátane semien), okrem vyskúšania 5 čajových lyžičiek Workrshire omáčky 2 polievkové lyžice olivových tortíl alebo ďalšej zeleniny panenských olivov, citrónových plátkov, plátkov avokáda a čerstvej petržlenu, ktorá slúžiPríprava
Štádium 1
Vložte ryby do veľkej misky, pridajte 1 lyžicu citrónovej šťavy a soli a dobre premiešajte. Vložte múku do ďalšej veľkej misky, pridajte ryby a veľmi dobre premiešajte, aby sa ryby rovnomerne zakryli.
Fáza 2
Nalejte 3 palce repkového oleja do holandskej rúry alebo pol a horúcou miskou na olej na stredne vysokú teplotu až 375 ° F v vyprážanom teplomeri. Pracujte v pozemkoch, aby ste sa vyhli aglomerácii oleja, pretrepte rybárskou múčnikou a pridajte ryby do oleja a smažte, až kým kúsky nie sú mierne hnedé a chrumkavé zlato, približne 2 minúty po šarži. Preneste vyprážané ryby do papierovej utierky, aby ste mohli vypustiť.
Stage 3
Keď je ryba dostatočne chladná, aby ju zvládla, vložte ju do veľkej misky a pridajte cibuľu, koriander, chile, omáčku Wordestershire, olivový olej a citrónovú šťavu z 2 polievkových lyžíc. Dobre premiešajte a dobre premiešajte s rukami alebo lyžičkou a rozdeľte popruhy na malé kúsky, ako ste vy. Odchutíme podľa chuti viac citrónovou šťavou, paprikou a soľou.
Fáza 4
Podávajte vedľa tortilly a plátkov citróna, pokryté plátkami avokáda a zelenej čerstvej petržlenu.
