Rozmarín Pikantná tráva Toto sa tradične používa v duseniach a pečenej zelenine. V supermarkete nebudete môcť získať iba jednu vetvu. Všeobecne platí, že budete musieť kúpiť podstatne viac, ako potrebujete. Podobne si môže myslieť, že ak vo svojej záhrade rastie, znižuje viac, ako potrebuje. V každom prípade by ste sa mali vyhnúť odpadu. Takže môžete zmraziť rozmarín ako formu Zachovať extra ?

Rozmarín a woody herb, which means that it can stand up to low temperatures better than herbs with soft stems. The Alcalde and Arp varieties are among the rosemary cultivars that can tolerate below-zero temperatures. Frozen rosemary will be good for about a year. It will still be usable after that, but the flavor won’t be ideal. Use it within three months of freezing to get the best quality.

Index

Pred zmrazením rozmarínu

Vyhľadajte Cool Rosemary, aby zmrazil, či už je v supermarkete alebo vo vašej záhrade. Rozmarín, ktorý zamrzol a rozmrazoval, nebude mať tak dobrú chuť, ako je čerstvá, bez ohľadu na metódu jeho zmrazenia. Proces zmrazenia a rozmrazovania spôsobuje, že začne rýchlo strácať vkus a parfumy, takže by sa mal vyhnúť reforme Romera. Počnúc najčerstvejšími zaisťuje, že pri používaní máte najlepšiu možnú chuť.

Predtým, ako s ním urobíte čokoľvek iné, umyte a osušte rozmarín.

Metóda 1: Umiestnite vetvy rozmarínu do divokých tašiek a vložte ich do mrazničky

Jednoducho ukázať, že Rosemary padá do tašiek a potom v mrazničke je najrýchlejšou možnosťou zmrazenia trávy. Riziko však predstavuje riziko, že Rosemary Frozen sa pripojí, čo znamená, že je možné, že musíte roztaviť viac rozmarínu, ako potrebujete, aby ste dostali správne množstvo pre recept.

Metóda 2: Flash mrazenie rozmarínu, v ktorom sa vetvy umiestňujú do písma pečenia

Flash Freezing vám umožňuje zmraziť rozmarín v jednotlivých porciách, aby ste museli rozmraziť, čo vaše jedlo vyžaduje, čo pomáha vyhnúť sa odpadu.

Rozšírte vetvičky tak, aby sa nedotýkali. Vložte podnos pekárne do mrazničky, aby ste zostali na úrovni, a nechajte ho tam niekoľko hodín. Porazte mrazené vetvy rozmarínu osobitne a držte ich v mrazničke, až kým ich nepotrebujú. Prípadne môžete ľahko eliminovať mrazené listy a zlikvidovať stonky.

Metóda 3: Rosemary Freele na podnose kocky ľadu umiestnením listov rozmarínu do priehradiek

Chcete, aby každá priehradka bola približne 2/3. Nalejte trochu olivového oleja, aby ste obsadili zvyšok priestoru. Vložte kocky ľadu do mrazničky, kým nie sú kocky pevné, potom ich skontrolujte a vložte do divokého vrecka. Ak potrebujete pridať Romero do duseného dusenia alebo polievky, jednoducho pridajte jednu alebo viac kociek. Prípadne môžete roztaviť kocku, ak potrebujete Romero a olej ako plochý chlieb.

Rozmarínový tubando zamrznutý

Neočakávajte, že Rosemary je rozmrazený dlhšie ako týždeň, dokonca aj v chladničke. Čerstvý rozmarín môže trvať až dva týždne. Zmrazené ihrisko rozmarínu, ktoré ho v noci vkladá do chladničky. Ak to potrebujete za kratší čas, môžete vrecko umiestniť do teplej vody.

Zmrazený rozmarín sa nemusí zdať rovnako farebný ako čerstvý rozmarín. Používajte mrazenú rozmarín v duseniach a iných dlhých kuchynských jedlách, kde sa pridá na začiatok varenia. Po varení bude ťažké povedať, že rozdiel medzi čerstvou a mrazenou rozmarínom po varení.