Foto Alex Farnum Drovaný za náš neohrozený tester receptov Lauren Godfrey, tento netradičný klub, sladký s tekvicou, terrilou a orechom s kapustou a chrumkavými s vyprážanými tekvicovými semenami ( Pepitas ), je- Šššchhh - Vegan. Nehovorte nikomu, ale pretože je to také chutné, nikto sa nebude starať. Anacardo Cream je možné nahradiť nákupmi obchodu smotana Alebo naša česka s kmínovou citrónom, ale po vyšetrení vegetariánskych a mäsožravých priateľov každý uprednostňuje verziu orechov orechov a nie útržku (čo sa musí urobiť s hrubým Anacardosom, aby fungovali). Na prípravu tekvice použite ostrú odlúpnutú na odstránenie rezistentnej pokožky pred jej rozrezaním na polovicu a odstránenie semien a vlákien. Veľká rada pre kuchárky: Niektoré trhy predávajú tekvicu orechov už ošúpané, vysiate a pripravené na fungovanie.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Asi 12 klubov; Podáva 4 až 6
Prísady
Krém krému:
2/3 šálky surového Anacardo 1 Spoonful z rasce 6 polievkových lyžíc citrónovej šťavy v tom čase (približne 3 súbory) 1/4 šálky vody 2 čajové lyžičky soli KosherTekvicové semená:
2 čajové lyžičky vegetového olejaPlnené:
2 polievkové lyžice rastlinného oleja 3/4 šálky jemne mletej žltej cibule 1 klinček Cesnak, nasekané 3 šálky po 1/2 palcovej tekvice 1 čajová lyžička chilli prach 2 čajové lyžičky košerovej soli 4 šálky konečne nasekané tortillas de maíPríprava
Štádium 1
Robiť smotana , Ponorí surový anakardos do teploty vody, aby sa pokryl najmenej 1 hodinu. Odtok a rezervy.
Fáza 2
Rast v malej, suchej a ťažkej panvici na miernom ohni približne 1 minúty, dokonca voňavá. Preneste na mlynček na korenie, nechajte jemne vychladnúť a pohybovať sa.
Stage 3
V mixéri zmiešajte Anacardo, rasce, citrónovú šťavu, vodu a soľ. Blender začína najnižšou rýchlosťou a postupne sa zvyšuje pri najvyššej rýchlosti. Zmiešajte najmenej 1 minútu, dokonca aj krémovú konzistenciu. Nalejte do misky a položte na bok.
Fáza 4
Robiť pumpkin seeds, heat the oil in a heavy skillet over medium heat. When the oil is hot, add the pumpkin seeds and sauté for about 2 minutes, taking care that they do not burn. The seeds will begin to puff up and pop. Once they appear toasted, immediately pour them into a bowl. Toss with the cayenne and salt and set aside.
Stage 5
Robiť filling, heat the oil in a large, heavy skillet over medium heat. Add the onion and sauté for about 3 minutes, until softened. Add the garlic and sauté for about 1 minute more. Add the squash and sauté for 6 to 7 minutes, just until the squash begins to soften. Season with the chile powder and salt.
Fáza 6
Pridajte kučeravé kučeravé a varte za miešanie približne 1 minútu, až kým nezačne vädnúť. Vyberte z tepla, otestujte a v prípade potreby upravte korenie soľou.
Fáza 7
Podávame s tortillami, smotana , tekvicové semená, cibuľa, koriander a petržlen. Ak chcete zostaviť každý klub, pozvete hostí, aby umiestnili približne 1/2 šálky horúcej výplby v omelei a prikryte s krémovými a tekvicovými semenami. Ak hosť chcú väčšie pokrytie, môžu svoje kluby dokončiť cibuľou, koriandrom a petržlenom.
