Image may contain Wristwatch Burger Food Plant Pottery Steak Dish and Meal Foto Alexa Lau, Sue Li Food Style

Však Cena Zaragoza V Chicagu používate kozie rameno, tento hlboko skúsený guláš je rovnako dobrý s baránkom.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Podávať 8

Prísady

4 šírka Jaguars (asi 10), semená odstránené 1/2 šálky surových arašidov 1 1/2 čajových lyžičiek Semená 1 čajová lyžička Čierne zrno 1/2 svahov na prach 1/2 lyžičiek svahov alebo 1/2 1/2 1/2 1/2 1/2 1/2 1/2 ° 1/sal košer 2 bobkové listy 2 chille realt, semená eliminované 1/2 (15 jaguárov) môžu strieľať paradajky pečené 4 šálkami solianskeho kuracieho vývaru nízko 1/2 čajovej lyžičky nasekaného oregana, nasekanej cibule, nakrájaného korianderu, citrónovej a kukuričnej tortilla)

Špeciálne vybavenie

Korenie mlyn alebo malta a pylón

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -ok rúry pri 275 ° F. Nechajte široké chille a 4 šálky s vysokou vodou variť. Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.

    Fáza 2

    Medzitým chutné arašidy na podnose na pečenie s okrajom, hranie raz, až kým nie je hnedá, 15 až 20 minút. Nechajte to čerstvé.

    Stage 3

    Zvlnené semená rasce a zrná korenia v malej suchej panvici, občas hádzajú, až kým nie je veľmi voňavá, približne 2 minúty. Nechajte ho vychladnúť, potom nakoniec posuňte koreninový mlyn alebo maltu a stoter s cesnakovým práškom a škoricou.

    Fáza 4

    Čistá chille široká a ponorná tekutina, arašidy, zmes korenia a čokolády v mixéri, kým nie sú mäkké. Nahnite cez tenkú sieťovinu v holandskej rúre alebo inej veľkej ťažkej panvici a rezervuje si akúkoľvek pevnú látku. Vráťte tuhé látky v sito do mixéra a pridajte 3 šálky vody. Spracujte, kým nebude mäkký a nebude sa usilovať o holandskú rúru; Zlikvidovať akúkoľvek pevnú.

    Stage 5

    Olej zahrievajte na veľkej veľkej panvici. Mäso veľkoryso dochutíme soľou. Varte, občas sa točte, až do zlatohnedej, 12 až 15 minút. Starostlivo pridajte holandské mäso v rúre a pridajte bobkový list. Hervir Líquido a hervir en medio-alto. Akonáhle sa začne bublina, spustite oheň, pevne potiahnite panvicu fóliou a potom vekom. Chladenie mäsa, až kým mäso zmenšuje kosti a je vidlicou 3 až 3 a pol hodiny (pravidelne overte, či je tekutina v hladkom vari).

    Fáza 6

    Medzitým pyré z chille refe, paradajky, vývar a oregano v čistom mixéri, kým nie sú mäkké. Čistiace sito namáčajte na veľkej a ľahkej panvici, aby ste vreli na miernom ohni; Varte 10 minút, aby ste sa zlúčili príchute. Sezónu soľou; Nechajte nasekanú omáčku.

    Fáza 7

    Zvýšte rúru pri 400 ° F. Nechajte mäso vychladnúť, objavte, odráža tekutinu po dobu 30 minút. Mäso preneste do podnosu na pečenie s okrajom a pečte, až kým sa okraje nezačnú hnednúť od 13 do 17 minút. Pneumatika alebo nakrájajte mäso v porciách. Rozdeľte medzi plytkými miskami spolu s čílskou paradajkovou omáčkou.

    Fáza 8

    Podávame mäso s cibuľou, koriandrom, plátkami citrónov a nadchádzajúcimi tortillami.