Foto Elizabeth Coetzee, pobrežie Estudio de Rebeccash Predpokladá sa, že koláčiky vyrobili svoje Debut na Svetovom veľtrhu v roku 1893 v Chicagu . Blondínky, ich karamelové farebné bratrance, nemajú mýtus kohéznej tvorby. Niektorí akreditovaní Rubia prvý recept na a Neznámy tvorca, ktorý žije v Upper Sandusky v štáte Ohio . Ďalší povedať Skutočnosť, že nazývané sušienky boli slúžené na Chicagských veľtrhoch v roku 1893, bola skutočne blondínka (povzdych), pričom tvrdila, že americkí domáci kuchári devätnásteho storočia s väčšou pravdepodobnosťou pievali s molasou ako čokoládou.
Tento ľahký blond recept, inšpirovaný tým, ktoré sa používajú v S'mores Caffe v Auguste v Gruzínsku, je nekonečne prispôsobiteľný. Použitie priehľadného hnedého cukru im dáva sladkosť podobnú vanilkovej cukrovinke; Rozhodnite sa pre tmavý brunetový cukor, aby sa mohla bohatá chuť melasy. Uchovávajte roztavené maslo v sporáku ďalších minút, aby ste vytvorili hnedé maslo ochutené orechom (pridajte 1 lyžicu studenej vody, aby ste kompenzovali stratu vlhkosti). Vymeňte orechy s nasekaným mliekom, aby ste ich vyrobili Čokoládové tyčinky . Alebo zabudnite na naše navrhnuté doplnky a zmiešajte kusy karamelu, hranolky, iskry bielej čokolády, makadamské orechy, nasekané dátumy a čierne čokoládové kúsky, vírivé arašidové maslo alebo akúkoľvek zmes podľa vášho výberu. Posypte výtvorom kokosu skvamóznou morskou soľou a potom ich prehltnete v rúre alebo pod polievkovou lyžicou vanilkovej zmrzliny.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
35 minút
-
Úroda
Asi pred 24
Prísady
10 polievkových lyžíc. (1 ° babas) Neuverované maslo, viac pre panvicu 2 šálky (250 g) múky pre celú 1 čajovú lyžičku. Posus Prášok ¾ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Sal Kosher Morton ¼ čajová lyžička. 2 -cup hydrogenuhličitan sodný (balenie; 426 g) Číry hnedý cukor 2 veľké vajcia 2 čajové lyžičky. Vanilkový extrakt ¾ šálky poloospotových čokoládových lupienkov (približne 4½ unce) ¾ šálky nasekaných orechov (približne 3 unce)Príprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 350 °. Zakryte zdroj pečenia 13x9x2 pomocou maslo bez soli, okolitá teplota Potom zarovnajte s maslovým papierom a zanechajte veľkorysú výbežku na 2 stranách. Maslo.
Fáza 2
Dieťa 2 šálky (250 g) múky na všetky účely , 1 čajová lyžička. prášok do pečiva , ¾ čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal a ¼ čajová lyžička. sóda na pečenie V priemernej miske.
Stage 3
Roztavený 10 polievkových lyžíc. (1. poprsie) Maslo bez soli Na veľkej panvici pri miernom ohni. Odstráňte panvicu z tepla. Pridať 2 šálky (balenie; 426 g) svetlo hnedý cukor Y Beat, aby sa zhodoval. Breh 2 veľké vajcia e 2 čajové lyžičky. Extrakt vanilky . Postupne zmiešajte suché ingrediencie (cesto bude hrubé). Roztiahnite cesto v pripravenej panvici. Pokrčiť ¾ šálky čokoládových lupienkov polotovaru (približne 4½ unce) e ¾ šálky nasekaných orechov (približne 3 unce) .
Fáza 4
Pečieme blondínky, kým do stredných listov vložených do centrálnych listov zatkne mokré drobky, približne 25 minút. Nechajte vychladnúť v panvici v mriežke. Nakrájajte na štvorce a podávajte.
Dole: Blondínky sa dajú pripraviť 1 deň dopredu. Prikryte a nechajte ho zostať pri izbovej teplote.
Foto Elizabeth Coetzee, pobrežie Estudio de Rebeccash
Poznámka editora: Tento blond recept sa prvýkrát objavil v Epicói v auguste 2004. Naše najlepšie barové cookies →
