Myonenise of BlenderSara Bonisteel Majonéza sa dá ľahko robiť, keď je mixér prijatý na väčšinu práce. Viac informácií o majonéze a iných šalátových omáčkach nájdete v našom domácom omáčke.
Majte na pamäti, že surové vajcia sa neodporúčajú deťom, tehotným ženám, starším ľuďom alebo s odhodlaným imunitným systémom. Aby sa predišlo riziku infekcie Salmonella, použite pasterizované vajcia.
*Cook Poznámka:Biele korenie je klasické korenie používané pre majonézu, pretože sa vizuálne zmieša v bledej farbe. Ak uprednostňujete chuť mletej čiernej korenia na mieste a nestaráte sa o tmavé škvrny, neváhajte ho používať.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
5 minút
-
Úroda
Približne 1 šálka
Prísady
1 Veľké vajíčko 4 čajové lyžičky stlačenej citrónovej šťavy čerstvo von alebo na chuť 1 čajová lyžička Dijon Uhors 1/4 čajovej lyžičky tenkej morskej soli 1/4 čajových lyžičiek bieleho korenia alebo čiernej tekutiny* 1 šálka olivového oleja alebo kombinácia rastlinného oleja alebo kombinácie dvochPríprava
V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte vajíčko, citrónovú šťavu, horčicu, morskú soľ a čerstvo čierne alebo čierne korenie a miešajte rovnomerne dobre. S motorom, ktorý je stále v prevádzke, pridajte olej do veľmi pomalého, tenkého a konštantného prietoku a miešajte, až kým omáčka nebude hustá a mäkká. Dole: Majonéza sa dá pripraviť vopred a chladiť v hermetickom nádobe, až do 1 týždňa.
