Pivná fondueAlex Farnum Mäkké praclíky, nemecké klobásy v plátkoch, konzervovanej zelenine a pečené Brusel môžu byť ponorené do tejto omáčky syra Ozzy na zábavnú zimnú párty. Švajčiarske alpské alpské syry sú najlepšou voľbou pre fondue vzhľadom na svoju pozemnú a robustnú chuť a vynikajúcu kvalitu fúzie. Vymeňte akýkoľvek ľahký fúzny syr za Gruyère, ktorý sa nachádza v tomto recepte. Raclette, Emmentaler, Cheddar, Fontina a Gouda sú vynikajúce možnosti a môžu byť zmiešané pre zložitejšiu chuť.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať od 6 do 8
Prísady
1 šálka/240 ml piva v štýle pilsnera 1 lb/455 g gruyère syr, rozdrvená 1 lyžica 2 lyžičky sladkej horčice Bávara alebo štipka z Dijon horčicu zakúpeného v jemných paprikePríprava
Štádium 1
Nechajte pivo variť na stredne vysokej teplote na fondue panvici alebo na priemernej ťažkej panvici. Znížte oheň na nízke médium, aby pivo jemne varí.
Fáza 2
Zmiešajte Gruyère s kukuričným škrobom v strednej miske. Pridajte syrovú zmes do piva veľkú hrsť súčasne a miešajte syr na postavičku osem, až kým sa úplne neroztopí pred pridaním ďalších. Zmiešajte horčicu, omáčku pracovníkov a papriku a sezónu soľou. Podávajte okamžite. Fondue môže byť chladený, zakryje sa až 2 dni a potom obnovuje stredne nízku teplotu, miešanie vo vzorke ôsmich, kým sa syr neroztopí a horúci.
