Image may contain Food Dessert Cake Pie Apple Pie and Bread Gentl fotka

Apple Apple pomáha hydratovať cesto bez toho, aby sa aktivoval príliš veľa lepku; Výsledky sú ultrafloténové. Použite túto kôru na Odvážny šachový koláč .

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Stačí pre dva individuálne koláče Cortex (9 ' - 10') alebo 12 strát lopty

Prísady

1/4 šálky cukru 1 polievková lyžica jablčného octu 3 1/2 Múkacie šálky na všetky účely 1 1/4 šálky (2 1/2 tyčinky) Maslo bez soli, nakrájajte na kúsky 1 palca 3/4 čajovej lyžičky soli soli soli soľ

Príprava

  1. Štádium 1

    Miešajte cukor, ocot a 2 polievkové lyžice. Horúca voda v malom sklenenom merači na rozpustenie cukru. Pridajte 1/3 šálky studenej vody a premiešajte, aby ste rozpustili ľad; Choďte v mrazničke, až kým nebude veľmi chladno, asi 10 minút (neumožňuje vám zmraziť).

    Fáza 2

    Pulzná múka, maslo a soľ v kuchynskom robote, až kým najväčšie kúsky masla nie sú veľkosťou hrášku. Vráti sa na pracovnú plochu a pomocou päty ruky hodil maslo do múky, aby sa vyrovnal. Pracuje rýchlo, naďalej rozdrví maslo v múke, až kým zmes nie je bledožltá a nepodobá silné jedlo. Veľa zhromažďuje a vyhrá dobre v strede. Nalejte zmes cukru prstami prstami, aby ste pomaly začlenili múku; Pracujte, kým nezostane len niekoľko suchých bodov. Húte, kým nie sú suché nedokonalosti a cesto sa pri lisovaní uchováva.

    Stage 3

    Rozdeľte cesto na polovicu, sploštené na diskoch a zabalite každý do plastov. Chladne do pevnej, najmenej 2 hodiny.

  2. Urobiť nižšie

    Fáza 4

    Cesto je možné vykonať pred 3 dňami. Udržujte chlad alebo mrazničku až do 1 mesiaca.