Urobte svoj obľúbený borbón Páči sa mi kukuričný chlieb, karamel alebo žuvačky? V Bourbonovej knihe Fred Minnick's Bourbon Curiot: Jednoduchý sprievodca ochutnávkou pre najskúsenejšieho pitia , Minnick vysvetľuje, prečo príchute, ako sú tieto, sa niekedy objavujú v ich obľúbenom úniku. Ak chcete uľahčiť a jasnosť, rozdeľte bourbóny do štyroch dominantných kategórií chutí: zrná, cukríky, škorica a muškátový oriešok.
1. Postúpenie zrna
Tieto bourbóny môžu vyjadriť poznámky kukuričného chleba, ovsa, pšeničných vločiek alebo praženého ražného chleba, tóny, ktoré majú tendenciu pochádzať z mladších bourbónov. Všeobecne platí, že v hlavni trvá približne štyri roky, kým sa úplne nahradí kvalifikovaná kukurica kvalifikovaná karamelom alebo vanilkou, hovorí Minnick. Príklady predného zrna zahŕňajú Baby Hudson e Mäkký jantár jeden rok .
2.
Bourbons, ako sú tieto, môžu naznačovať drahokam, tekvicový koláč alebo pražené orechy a muškátové bourbóny majú tendenciu byť na chutnej strane. Minnick verí, že orech -mešita je záhadná nota. Vyzerá to v mnohých bourbonoch, ale je ťažké povedať presne tam, kde príde, hoci táto poznámka sa zdá byť obzvlášť bežná v bourbonoch vyrobených z vysokého percenta jačmeňa. Príklady zahŕňajú Kentucky Bourbons Anvy e Buffalo stopa .
3. Karamel vpred
Fľaše, ako sú tieto, evokujú mäkké karamelové žuvanie alebo jablká zamerané na karamel, poznamenáva, že odvodené od hlavne používanej na starú whisky. Táto technika karamelizuje drevené cukry hlavne. Každý bourbon obsahuje aspoň jednu merateľnú karamelovú poznámku, hovorí Minnick, ale nevyhnutne niektoré bourbons balenie viac karamelu ako iné. Tieto bourbóny majú tendenciu byť obzvlášť jemné a potiahnuté ústami, pokračujú, ideálne na pitie. Príklady zahŕňajú Kentucky's Značka výrobcov e Robo .
4. Škorica vpred
Základný prúd korenia. Whisky vyrobené z Ipter a najmä tých, ktoré sa považujú za bourbóny bohaté na bohatých na vysoký typ, aby ukázali škoricu. Vyhľadajte škoricové poznámky v Blanton's , vyrobené v Kentucky .
