Recipe for Tangy Vinegar Chicken With Barberries and Orange Fotografie Laury Murray, Estilo de Comida de Rebecca Jurkevich, Estilo de Sporte de Sophie Strangio

V tomto voňavom a sladkom toastovom kurčatá sa kombinujú ocot bieleho vína, pomarančový džús a holičstvo. Suché tyčinky sú neuveriteľne kyslé, viac ako akékoľvek iné suché ovocie, ktoré nájdete. Vyhľadajte ich na trhoch na Blízkom východe alebo na špeciálnych obchodoch s potravinami, alebo Objednávka -inline . Funguje tiež suché čerešne.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

Kuracie pierry 3 lb. s kožou, kosťou (stehno a batériou) alebo zmesou košer pľúc a bulteras 2 polievkových lyžíc. Rastlinný olej alebo iná neutrálna cibuľa 1, 4 strúčiky strúčikov cesnaku, ½ šálky suchých brady v tenkých plátkoch alebo čerešne opláchnuté ½ čajovej lyžičky. Šafran zo zeme ¼ čajová lyžička. Červené korenie vločky s chrastami ⅓ šálka bieleho vína ocot 1 stredne oranžová, polovica

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 350 °. Pedra kuracie mäso s papierovými uterákmi a ochutnajte všetko soľou. Olej zahrievajte na veľkej veľkej panvici. Kuracie mäso, kožu od seba, až do zlatohnedej, po dobu 7 až 10 minút. Preneste kurča na tanier a nechajte tuk na panvici.

    Fáza 2

    Vyberte panvicu z tepla a nechajte tuk mierne vychladnúť (približne 3 minúty by to malo urobiť). Vráťte panvicu na miernom ohni a pridajte cibuľu a cesnak. Varte, miešajte často a ak je to potrebné, pridajte trochu vody, aby ste zabránili veľmi tmavej cibule, až kým cibuľa nezmäkne a zlatá, 6 až 8 minút. Zmiešajte Barbombrary, šafranové trezory a červené korenie a varte, dokonca voňavé, približne 30 sekúnd. Nalejte ocot a 1 šálku vody, mierne ochutte soľou a varte.

    Stage 3

    Zorganizujte kurča, pokožku, s omáčkou a potom hniezdte polovice pomaranča, rezané, okolo kurčaťa. Preneste pečenú panvicu a pečte, objavte, až kým sa omáčka nezníži a kuracie mäso sa varí 30 až 35 minút (alebo 20-25 minút pre veci a bubny).

    Fáza 4

    Preneste kurča na tanier. Vložte omáčku a do hornej časti utiahnite šťavu z oranžových polovíc.