Matt Duckor Photo, štýl jedla Molly Baz Pohybujte sa po počítači Mac a syr v krabici; Táto verzia je taká jednoduchá a oveľa chutnejšia. Recept je upravený zo sekcie potravín v San Diegu. Pasta v pomalej panvici má malú výzvu, pretože by mala byť dostatok tekutiny na varenie cestovín, ale nie toľko ako Boh. Páči sa nám tento recept, pretože sú cestovinami so starým syrom, bez ťažkej bielej omáčky na prvé miesto. Kombinácia mlieka a odpareného vajcia nahrádza múku ako zahusťovanie; Strečové mlieko sa niekedy nestalo čerstvými omáčkami na základe čerstvého mlieka. Deti milujú tvar pasty, odolávajú nahradeniu akejkoľvek inej formy cestovín. Majte na pamäti, že cestoviny vstupujú do surového sporáka. Tento recept sa môže skladať a variť na veľkej panvici.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
3 hodiny 45 minút po 4 hodinách 15 minút
-
Úroda
Podávať 4
Prísady
1 1/2 šálky skim alebo nízko -tukového mlieka 1 (15 uncí) odblokovacie mlieko 1 veľké vajce, 1/4 čajovej lyžičky veľkej soli novo mletej čiernej korenia 1 1/2 stredne drvené šálky alebo ostrý syr z čedaru, ako je napríklad Oregon Tillaook (približne 2) (približne 2 účty) (približne 2) (približne 2 účty) (približne 2) (približne 2 účty) (približne 2) (približne oregon) (približne oregon) (približne oregon) (približne oregon) (približne oregon) (približne oregon) (približne oregon) alebo Wisconsin Larchorn 8. 2 tapas) 2 tapaspos) 2 šálky) 2 šálky) 2 šálky) 2 šálky) 2 šálky policajtov) alebo Queijo Parmesão par.Príprava
Štádium 1
Prikryte pomalú panvicu 3 až 4 1/2 litra s non -stringovaným varením. Zmiešajte mlieko s nízkym obsahom tuku a odparuje sa, vajce, soľ a korenie na panvici a šaty, kým nie je mäkké. Pridajte syr a cestoviny; Jemne premiešajte gumovou špachtľou, aby sa rovnomerne zakryla zmesou mlieka a syra. Posypte parmezánom hore.
Fáza 2
Prikryte a varte dole, až kým sa krém vloží do stredu a cesto nie je mäkké, od 3 1/2 do 4 hodín. Nevaríte viac ako 4 hodiny, pretože strany budú vyschnúť a horieť.
Variácie:
Stage 3
Makaróny s talianskym syrom: V prípade Cheddar vymeňte v kocky alebo nasekaných (2 unce) kombináciu 1 šálky Fontin Fontin (4 unce) a 1/2 mozzarellovej šálky (2 unce).
Fáza 4
Makaróny so švajčiarskym syrom: Vymeňte rovnaké množstvo syra Gruyère alebo strúhaného emmentalera syra čedar.
Stage 5
Makaróny a modrý syr: Pridajte 1/2 šálky rozpadnutej gorgonzoly (2 unce), Stilton, rquefort alebo amerického modrého syra do čedaru a rezancov.
