Singapur

Singapurská nadácia Combina Ženeva, Grand Marnier, Cherry Liquor, Liquor Herbal (zvyčajne benediktín), ananás, citrón, horké a nealkoholické nápoje. Prvýkrát bol vytvorený na začiatku 20. storočia v Long Bar v hoteli Raffles v Singapure.

Pôvodný recept sa pripisuje Raffles Bartender Ngiam Tong Boon a je variantom Gin Base, typ jedinečného servera. Najstaršia publikovaná verzia receptu sa objavila v Savoy's Cocktail Book , klasika z roku 1930, ktorú napísal Harry Craddock. Nasledujúce recepty pokračovali a v roku 1948 David A. Fury vo svojej knihe potvrdzuje Umenie miešania nápojov To, že dva recepty uverejnené pre Singapore Sling sú rovnaké.

Pri stavbe presných meraní je Singapurská nadácia kyslá, osviežujúca a chutná. Ale v 80. rokoch, rovnako ako v mnohých tropických klasikách, bol nápoj zaradený do sladkej zmesi Ženevy, komerčnej zmesi a baleného komerčného granátu. Niektoré bary podávali brilantnú červenú zmes strojov, zatiaľ čo iné rýchlo otriasli prístupmi k nízkej kvalite pre turistov. Dokonca aj slávny dlhý bar podáva dve verzie: derivát pred -zcado, ktorý vie s údermi v ovocí a inou, ktorá ručne používa čerstvé šťavy a trias. Koktaily sú subjektívne, ale ručne vyrábaná verzia sa považuje za perfektný príklad dobre vyváženého koktailu a hlavnej triedy o tom, ako udržiavať širokú škálu ingrediencií, ktoré navzájom preťažili.

V najlepšom prípade je Singapurská nadácia diferencovaná, zložitá a ťažká. Je tiež zrelá na experimentovanie. Ako také sú väčšina klasických kokteilových inkarnácií založená na všeobecných poznámkach a nostalgii. A mnoho modernejších verzií vedie k nadmerne sladkému nápoju, ktorý viac závisí od granátovej šťavy a ananásu ako čerstvé citrusové bylinky a citrusové ovocie.

Tento recept je rovnako verný klasiku, ako môžete získať; Je pokročilý, bylinný a silný. Aktuálne a neváhajte a pokúste sa vytvoriť svoju vlastnú verziu.

Prísady

• 3/4 onza Ginebra

• 1/4 onza Benediktín

• 1/4 onza Skvelý

• 1/4 onza Vyzdvihnutie likéru tvorby

• 1 onza Ananásová šťava

• 1/2 onza Citrónová šťava, tesná včas

• 1 funkcia Bitters Angostura

• Klubová sóda, chladené, na vrchu

• Zdobiť: pomarančový plátok

• Zdobiť: čerešňa

Kroky

1. Pridajte Ženeva, benediktín, Grand Marnier, delenie čerešňových likérov, ananásovú šťavu, citrónovú šťavu a horkú v ľadovom ambulancii a miešajte, kým sa mu nepodarí.

2. Kmeň vo vysokom pohári čerstvého ľadu a zakryte nealkoholickými nápojmi klubu.

3. Ozdobte časťou pomaranča a čerešní.

Sú ďalšie spôsoby, ako vyrobiť singapurskú popruh červenej?

David Wondrich anotovaný To, že prvé verzie Singapurskej nadácie takmer určite použili jasný Kirschwasser (čerešňový likér) vo svojom vlastnom nápoji, namiesto červeného čerešňového likéru, ako je Heering. V týchto pôvodných iteráciách pochádza červená farba z červeného vína.

Aké sklo by ste mali použiť?

Táto verzia vyžaduje pohár highball. Môžete tiež použiť pohár pre nohy, napríklad hurikánové sklo, ako napríklad Hotel Bar Long Raffles. Tento sklenený štýl poskytuje dotyk zapaľovania k prezentácii koktailu.