Skočiť do receptu

Orange Scones Tento oranžový recept na kocku má jemné a vlhké cesto, ktoré sa dá veľmi ľahko formovať. Navyše majú krásnu čerstvú pomarančovú príchuť! Jedná sa o vynikajúce raňajky, ktoré si môžete vychutnať celá rodina.
Orange Scones - Buttered Side Up' title='Orange Scones

Kedykoľvek si myslím na koláčiky, mám vopred pochopenú predstavu, že sú suché a bez chuti. Nie som si istý, kde mám tento dojem, ale mám tendenciu myslieť na koláčiky ako na očakávanie zabalené do sklamania.

Tieto oranžové koláčiky nie sú ničím z vyššie uvedených. Sú jemné vlhké a majú krásnu jasnú citrusovú chuť.

Navyše sa stretávajú pomerne rýchlo a s malým rozruchom. Nepotrebujete ani týchto chlapcov vyhodiť. Len jemne tvarujte do sploštenej lopty a zavolajte ju deň.

Ingrediencie:

Juicing fresh oranges.' title='Orange Scones

Po prvé, tu sú jednoduché ingrediencie, ktoré budete potrebovať!

Pre koláčiky:

    1 3/4 šálka všestrannej múky: Rád používam organickú všestrannú múku, ale môžete použiť čokoľvek, čo máte! 4 čajové lyžičky prášku na pečenie: Pomôže to udržať tieto koláčiky mäkké a nadýchané. 1/4 šálky trstinového cukru: Opäť rád používam organický trstinový cukor (kryštály na Floride a zdravé sú moje obľúbené), ale Čerstvá pomarančová kôra: Keďže budete konzumovať chuť, rád tu používam organickú oranžovú farbu. Nezabudnite ho dobre umyť! Veľkorysá štipka soli: Pomôže to vytiahnuť všetky ostatné príchute. Používam nerafinovanú morskú soľ, takže majte na pamäti. 5 polievkových lyžíc studené maslo: Budete chcieť nakrájať maslo na menšie kúsky, takže je ľahšie ho rozrezať na múku. 1/2 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy: Vytvorenie 1/2 šálky šťavy bude trvať asi 2 veľké pomaranče. Čerstvá pomarančová šťava je moja prvá voľba, ale fľaška bude fungovať v štipku. 1/4 šálky kyslej smotany: Opäť by som tu rád používal organické, ale konvenčné bude fungovať rovnako dobre! 1 vajcia: Toto nejde do cesta: Je to na čistenie na vrchole koláčikov! 1 lyžica mlieka: Mlieko je na šľahanie do cievky vajec. Určite by ste mohli použiť ťažkú ​​smotanu namiesto mlieka, ak chcete.

Pre glazúru:

    1/2 šálky práškového cukru: Ak je váš práškový cukor neohrabaný, budete ho chcieť preosiať. 1-2 polievkové lyžice pomarančovej šťavy: To dáva extra trochu pomarančovej príchute!

Ak chcete skutočne intenzívnu pomarančovú príchuť, môžete experimentovať s pridaním trochu oranžového extraktu alebo príchuťou do cesta a glazúry.

Poznámka: Získanie dostatočného šťavy pre tento recept trvá asi 2 veľké pomaranče. Ak sa vám páči, môžete si kúpiť jednu organickú pomaranč za chuť a jednu konvenčnú pomaranč a šťavu. Pred stlačením ju uistite, že ste si outkovali organickú oranžovú farbu. Po stlačení je oveľa ťažšie citrusové citrusy (hovorím zo skúsenosti).

Ako vyrobiť oranžové koláčiky:

All of the dry ingredients in a large mixing bowl.' title='Orange Scones

Začnite predhrievaním rúry na 400 stupňov F (205 stupňov C).

Ďalej budete chcieť umiestniť ťažký plech na pečenie s pergamenovým papierom.

Výroba cesta:

Vo veľkej miske šľahajte suché ingrediencie: múku prášok na pečenie Cukor pomarančová kôra a soľ.

Rozptyľujte kúsky studeného masla po celej zmesi múky a použite mixér pečiva (aka pečivo) alebo vidličku dva nože alebo prsty prstov, aby ste rezali do masla, až kým nie je veľkosť hrášku.

Malo by to vyzerať ako hrubé drobky.

Ďalšou metódou, ktorú som videl, je nastrúhať mrazené maslo s strúhaním na krabicu a potom ho pridať do suchých ingrediencií. Túto metódu som však osobne neskúšal.

Pridajte kyslú smotanu a pomarančovú šťavu (mokré ingrediencie) a miešajte, až kým kombinuje pridanie viac pomarančovej šťavy, ak sa zdá, že koleso cesto je trochu suché.

The scones resting on the prepared cookie sheet. ' title='Orange Scones

Tvorba koláčikov:

Teraz uchopte kúsky mäkkého cesta, ktoré ich valte do voľnej gule a vyrovnajte ich na pripravený plech na pečenie.

V malej miske šľahajte vajíčko a mlieko. Potom vyčistite vaječnú zmes na vrcholy koláčikov.

Nechajte koláčiky odpočívať 10 minút.

Čas pečenia:

Pečieme vo svojej predhriatej rúre 12-14 minút alebo dovtedy, kým sa vrcholy nezačnú zmeniť krásnu zlatohnedú.

Potom, keď urobíte glazúru, vychladnite na drôtenom stojane ...

Drizzling the orange scones with the sweet glaze.' title='Orange Scones

Výroba sladkej glazúry:

Teraz je čas vyrobiť sladkú oranžovú glazúru!

V malej miske šľahajte práškový cukor a pomarančový džús, kým nebude hladký. Ak je glazúra príliš stuhnutá, pridajte viac pomarančovej šťavy.

Simple orange scone recipe.' title='Orange Scones

Akonáhle sú koláčiky úplne cool, pokvapkajte ich všade glazúrou.

Rýchly tip: Ak len zasuniete koláčiky na stojan spolu s pergamenovým papierom, čistenie bude oveľa jednoduchšie!

Podávanie:

Tieto koláčiky (odvážim sa, že to hovorím) sotva potrebujú maslo. Stále sú s tým dobrí, ale nie je to potrebné (svätý!).

Samozrejme odporúčam ich spárovanie s dobrým šálkou čaju.

Ale určite by ste mohli ísť na šálku kávy alebo latte, ak uprednostňujete!

Dalo by sa tiež šíriť zrazenú krém na vrchol.

Ukladanie:

Ak máte nejaké zvyšky (ha!), Uložte ich do vzduchotesnej nádoby v chladničke až 3 dni.

Môžete ich znovu zohriať v jemnej rúre alebo hriankovacej rúre.

Mmm ... neboli by teplé koláčiky na raňajky krásne?!
An orange scone on a white plate on top of a light blue napkin. ' title='Orange Scones

Rád by som ich vyskúšal s čokoládovými lupienkami alebo čerstvými brusnicami ... yum! Bolo by tiež zábavné experimentovať s rôznymi typmi pomarančov, ako sú napríklad krvné pomaranče - to by bolo dramatické!

Takže to je môj ľahký oranžový recept na scone! Nezabudnite sa pozrieť na moje ďalšie recepty na scone nižšie:

Viac domácich receptov na koláče:

Pokračujte v obsahu Čas 30 minút Čas variť 12 minút Celkový čas 42 minút

Prísady

Za koláčiky

  • 1 3/4 šálky organickej všestrannej múky
  • 4 čajové lyžičky prášku na pečenie
  • 1/4 šálky trstinového cukru
  • kôra z 1 oranžovej, najlepšie organická
  • veľkorysá štipka soli
  • 5 polievkových lyžíc masla, studená narezaná na malé kúsky
  • 1/2 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy z asi 2 veľkých pomarančov
  • 1/4 šálky organickej kyslej smotany
  • 1 vajce
  • 1 lyžica mlieka

Pre glazúru

  • 1/2 šálky práškového trstinového cukru
  • 1-2 polievkové lyžice pomarančovej šťavy

Pokyny

Pre koláčiky:

  1. Predhrievajte rúru na 400 stupňov F (205 stupňov C). Zložte si ťažký plech s pergamenom.
  2. Vo veľkej miske šľahajte suché ingrediencie: múku prášok na pečenie Cukor pomarančová kôra a soľ. Scatter the butter over the flour mixture and use a pastry blender (or a fork two knives or your fingertips) to cut in the butter until it's the size of peas. Add the sour cream and orange juice and mix JUST until combined adding more orange juice if it seems a bit dry.
  3. Chyťte kúsky cesta ich valte do voľnej gule a vyrovnajte ich na plech na pečenie lemovaný pergamenom. V malej miske šľahajte vajíčko a mlieko a kefujem to na vrcholy koláčikov. Nechajte koláčiky odpočívať 10 minút.
  4. Pečieme v predhriatej rúre 12-14 minút alebo dovtedy, kým sa vrcholy nezačnú zmeniť krásnu zlatohnedú. Ochladnite na drôtenom stojane.

Pre glazúru:

  1. V malej miske šľahajte práškový cukor a pomarančový džús, kým nebude hladký. Ak je glazúra príliš stuhnutá, pridajte viac pomarančovej šťavy.
  2. Akonáhle sú koláčiky úplne chladné pokvapkajte glazúrou. Uložte všetky zvyšky do vzduchotesnej nádoby.

Poznámky

recept veľmi mierne upravený z Záležitosť

Informácie o výžive:

Výnos:

10

Veľkosť servírovania:

1 gramy
Suma na porciu: Kalórie: 200Celkový tuk: 7,6 gNasýtený tuk: 4,5 gNenasýtený tuk: 0gSacharidy: 30 gCukor: 12gProteín: 3G

Vyrobili ste tento recept?

Zdieľajte prosím fotografiu a označte ma na Instagrame!

© Erica Kastner Kuchyňa: Britský / Kategória: Raňajky Orange Scones' title='Orange Scones Orange Scones - Buttered Side Up' title='Orange Scones

Pôvodne publikované: 12. januára 2015 o 10:30