Image may contain Plant Food and Pasta Stews s artičokmi a olivamiLeo Gong

Nemyslel som si, že je možné milovať artičoky viac, ako som urobil, až kým nežijem v Taliansku. Tam zberajú Arthophry na jar a na jeseň a táto hojnosť miluje vašu kuchyňu. Artičoky tiež zvyšujú svoje zdravie a zároveň stimulujú žlčník, aby vyrábali žlč, ktoré unikajú z toxínov tela a tiež pomáhajú prelomiť tuk v strave. Tu sú artičokové srdcia kombinované s kuracím mäsom, cícer a olivy, aby vytvorili bohatú a výživnú guláš, korenené zdravým a zdravým korením, ktoré zahŕňajú kurkumu, rasce, koriander a mätu. Pre nádherné párovanie podávajte hnedú ryžu Pilaf so šafranom a zázvorom.

Cook:

Artičokové srdcia môžu byť čerstvé, mrazené a rozmrazené alebo zabalené do vody vo fľaši. Nech už ten chlap, ktorý používa, opláchnite dobre. Ak používate čerstvé artičokové srdcia, pridajte ich hneď po pridaní cesnaku.

Variácia: Toto jedlo by dobre fungovalo pomocou pevnej bielej ryby, napríklad 1 libry, nakrájanej na 4 -učebné kusy namiesto kuracieho mäsa. Spustite recept, ktorý skočí cibuľu. Postupujte podľa toho, čo je uvedené, ale vymeňte rastlinný vývar, domáce alebo zakúpené v obchodoch, kuracím vývarom. Pridajte ryby počas posledných 5 minút kuchyne.

Kto to vedel? Trávenie sa začína dlho pred vložením jedla do úst. Podľa odborníka na výživu môže Kathie Madonna Swift, MS, RD, LDN, naše ďalšie zmysly, najmä vôňa a videnie, začať produkciu slín a enzýmov, ktoré podporujú lepšie trávenie. Toto sa nazýva cefalické trávenie pre gréčtinu „v hlave“ vysvetľuje, prečo vzhľad a aróma jedla presahujú iba estetiku. Podľa Swift, atraktívna prezentácia, príjemné pachy a uvoľnená nálada, ktorá zlepšuje trávenie. Potom urobte láskavosť a dajte stôl atraktívnymi riadami a zapnite sviečku alebo dva.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

8 Organickú pokožku -bezplatné kuracie stehná (približne 11/2 libier), zdobené prebytočnou morskou soľou Morine značené korením 3 LESPONSKÉ SPOLOČNÉ SPOLOČNÉ OLEBODNÉ OLEBICKÉ OLEBU 1 ŽLDÁ CIBULNA, 3 KONKY V KURKOVÝCH KOMPELÁCICH KRIKOVACÍ KRIKOVANIE KRICATICKÉHO KIELA 1/2 LAUNDY, KIELÁ KIERÁ KRIKÁRA Teasoxná lyžička citrónových nohavíc alebo kúpená v obchodoch, citrónová šťava je stlačená novo široký. Cícer s rybami, s rybím pinzetou, účesom, ružovým chlebom, ktorý bol vylepšený, a tweeze a tweeze, tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a tweeze a obludok a pinkh a pinke a pinkh a pink. pinnate. Pikolín alebo harmanček 2 polievkové lyžice mäty alebo nasekaného koriandra

Príprava

  1. Štádium 1

    Suché kurča a ochutnajte soľ a korenie. Olivový olej zahrievajte v holandskej rúre alebo v ťažkej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte kurča, v prípade potreby pracujte v pozemkoch a varte, až kým na každej strane zhnedne, približne 3 minúty na každej strane. Preneste do misky.

    Fáza 2

    Znížte oheň na médium. Pridajte cibuľu a štipku soli a skok, kým nie sú mäkké a mierne zlaté, približne 5 minút. Pridajte cesnak a skočte o 1 minútu. Pridajte kurkumu, rasce, koriander, vločky z červeného korenia, škoricu a záliv a varte, neustále miešajte, voňavky, približne 1 minútu. Nalejte do 1/4 šálky vývaru, aby ste prehltli panvicu, za stáleho miešania uvoľnite akýkoľvek kus pripevnený na panvicu. Zmiešajte štipku soli a varte, kým sa tekutina nezníži na polovicu. Zmiešajte šálky 1 3/4 vývaru, citrónovú kôru a 2 lyžice citrónovej šťavy. Znížte polovičný oheň, prikryte a varte 15 minút.

    Stage 3

    Pridajte kuracie mäso, cícer, artičokové srdce a olivy a jemne premiešajte, aby sa zhodovali. Zvýšte stredne vysoký a varte oheň za občasného miešania, až kým sa kuracie mäso nezohrieva, približne 5 minút. Zmiešajte zvyšnú lyžicu citrónovej šťavy. Páči sa mi to; Môžete pridať ďalšiu citrónovú šťavu alebo štipku soli. Ozdobte mincovňou.

Výživa

Autor: Kalórie: 395; Celkový tuk: 21,5 g (5 g nasýtených 12 g monoinsútených); Sacharidy: 16 g; Proteín: 33,5 g; Vlákno: 3,5 g; Sodík: 498 mg Kuchyňa na dlhovekosť: uspokojuje recepty veľkej chuti so 16 hlavnými energetickými potravinami Autor: Rebecca Katz s Mat Edelson. Copyright © 2013, Rebecca Katz; Photography Copyright © 2013 od Leo Gong. Publikované spoločnosťou Ten Speed ​​Press, značkou Crown Publishing Group, Random House Division, Inc. Všetky práva vyhradené. Žiadna časť tejto pasáže nemôže byť reprodukovaná alebo dotlačená bez toho, aby napísala povolenie editora Rebecca Katz, MS, Je to národný šéfkuchár a rečník, ktorý pracoval s najlepšími lekárom v krajine v krajine, vrátane Andrewa Weila, Deepak Chopra, Michaela Lernera, Jim Gordona a Deana Onisha. Je autorkou víťaznej ceny Rakovina e Jedno sústo naraz ako aj riaditeľ kurátorských kuchýň spoločnosti Commonweal a výkonný šéfkuchár ročného programu výcviku potravín, ako napríklad liek sponzorovaný Centrom pre mentálnu medicínu Georgetown Medicine School. Bolo prezentované v Washington Post, Oprah.com, Atlantik, Better Homes and Gardens, Associated Press a ďalšie národné médiá. Rebecca žije v oblasti São Francisco Bay. Viac informácií nájdete na stránke rebeccakatz.com. Edelson Je víťazným spisovateľom vedy, zdravia a športu. Je bývalým riaditeľom spoločnosti Johns Hopkins Health Newsfeed, národného rozhlasového programu Diario de la Unión. Toto je tretia kniha, ktorá bola spoluautorom Rebeccy Katzovej. Edelson býva v Baltimore v Marylande.