Pobre Kilpatrick Man's Kitchen Fineter Finisher. Ford Media Lab
Zavolajte -dvojité napätie alebo zavolajte tenké napätie. Bez ohľadu na terminológiu je táto základná technika čašníka jednoduchá: koktail hodte cez jemný sieťový filter, ako aj pre miešajúci filter. To eliminuje malé semená a nedokonalosti bylín, ak pracujete s výrobkami, a niektoré bartény hádzajú všetkých kriminálnikov týmto spôsobom, aby natiahli vyprážané zemiaky.
Nie je to komplikované. Ale čo Robí to Pegue duas peças diferentes de equipamentos e, a menos que você seja extremamente destro, duas mãos\. E em um bar de coquetéis em ritmo acelerado, é essencial otimizar seu trabalho o máximo possível\. Anos atrás, os profissionais do setor George Carney e Ted Kilpatrick - depois o gerente geral e diretor de bebidas do telhado em Park South, em Nova York, respectivamente - tiveram uma idéia\. Por que não combinar a estrutura de um filtro clássico de Hawthorne e o tecido próximo de um filtro de malha fina em uma ferramenta\?
Ford Media Lab
O štyri roky neskôr si Carr vzal nápad a bežal s ňou a Kilpatrick Finer Donor Je naživo v Kickstarter, pripravený na výrobu. Je to taká elegantná a funkčná myšlienka, že je ťažké uveriť, že sa nikdy predtým nepremýšľala. Myslel som, že je to skvelé a muselo sa to urobiť, hovorí Carry. Bolo to ako [Kilpatrick] vysadil v mojej hlave semeno, ktoré stále rastú.
Carney, 10 -ročný veterinárny lekár, ktorý pracoval za barom a administratívou, je tiež majiteľom chudobného kuchynského muža, ktorý opisuje ako rad koktailov zameraných na pitný sirup doma. Výrobky sa teraz prepravujú v Dekan , Západné olmo a ďalšie špecializované obchody.
S jednou nohou vo svete maloobchodného obchodu zaznamenala spoločnosť Carry potenciál vytvoriť a spustiť svoju krásnu deformáciu. Myslel som, že filter by bol vynikajúcim spôsobom, ako rozšíriť moju značku, hovorí Carry. A každé spojenie, buď s dizajnérmi, továrňou alebo právnikom patentov, posilnilo moje odhodlanie.
Ford Media Lab
V spolupráci so spoločnosťou, ktorá v podstate pôsobí ako počiatočný inkubátor, Cary dôveroval svojim skúsenostiam v zdokonaľovaní koncepcie a práci na výrobe. Teraz je všetko vľavo financovanie. Kickstarter sa podľa svojej stránky používa ako predbežná registrácia na financovanie prvého výrobného kola. Všetko je pripravené ísť do továrne; Potrebujú, aby boli zaplatení, aby mohli začať.
Od polovice februára a veľmi blízko k cieľu 25 000 dolárov získala Kilpatrick Fine Sildo veľkú pozornosť a skorú podporu vo väčšine nápojových priemyslu. Prevažná väčšina sledovateľov bola priemyselným personálom, a to je presne moje publikum, hovorí Carry. Preto som vďačný za to, že sú za produktom a rozumejú ich potrebám.
Tak prečo o tom niekto predtým premýšľal? Bary môžu byť tak zapojené do nápojov a akt ich výroby, ktoré ich neuvidia, hovorí. Tento prístup má tendenciu byť iba na zlepšenie nápojov. Ale keď zmeníte svoj prístup, uvidíte veľa príležitostí.
