Fotografia Joseph de Leo, štýl jedla Judy Kim Toto nie je váš štandardný zázvorový domov; Je to moderné bývanie vyrobené od stredu storočia v bledých tónoch Cerceta, vyrobené z kardamómového cookie, ktorý naozaj chcete jesť. (Chcete prehliadku? Fotografie sú týmto spôsobom správne).
Tento recept vedie k pečeniu každej časti domu a prípravu pokrytia a skloviny. Pred začiatkom vytlačte Moderný sprievodca moderných cookies od stredu storočia (PDF) kde nájdete podrobné pokyny na montáž, modely a plán. Kliknite sem a získajte náš nákupný zoznam a odkazy na všetky zásoby. Môžete dať všetko úplnému aspektu zimných zázrakov alebo jednoducho použiť tento recept a viesť ho ako východiskový bod a baviť sa zdobiť svoj dom cookie vlastným spôsobom.
Ak potrebujete nahradiť kus, ponechajte si akékoľvek zostávajúce cesto a mrazničku: Po dokončení domu ho môžete použiť Cookies s diamantovými kardamómami Na oslavu vášho úspechu.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
4 dni
-
Úroda
Urobiť 1 dom
Prísady
Dom cookie:
3 veľa hmotnosti Cookies s diamantovými kardamómamiRoyal Freing Tree:
907 g) práškový cukor ¾ šálky PrachSkutočný ľad na všetky účely:
4 lb. (1,81 kg) práškového cukru, rozdeleného 1,5 šálky práškového pusinky, rozdelenéSklovina:
907 g) 6 polievkových lyžíc prášku cukru. Svetlý kukuričný sirup 10 polievkových lyžíc. čerstvá citrónová šťava alebo farbivo z modrého gélu Americká gélová pasta )Sandyman:
¼ šálky perolibilného zeleného cukru (napríklad Wilton Esmerald perize cukor ) ¼ šálky modrého perlového cukru (napríklad Wilton Sapphire Sugar Péralizado )Aquamarine Shine Mix:
1 polievková lyžica. svetlý zelený cukor (ako Koláč s koláčovým obchodom mäkký zelený zelený sčervenaný cukor ) 3 polievkové lyžice. svetlo modrý cukor (ako Obchod s koláčom ) 1 čajová lyžička. Perla zeleného cukru (ako Wilton Esmerald perize cukor )Celadon Sparkle Mix:
¾ šálky svetlo zeleného cukru (ako sú obchody s koláčmi Cape, zelený cukor -verde) 1 šálka svetlo modrého hrubého cukru (napríklad svetlo modrá cukrová vrstva svetlo modrá svetlo modrá)Sada:
½ šálky svetlo modrého hrubého cukru (napríklad svetlo modrý cukor ukladá svetlo modré) 2) 2) 2) 2) 2) 2) 2 ľahké rozprávkové káble So 4 mm batériami Zlatý drak (Pre rukoväte a ozdoby dverí) 22 kusov Zelená módna sladká palacos 1 krabica Cookie Rolky z mliečnych čokoládových sušienok plné smotany 1 cukor zmrzliny (minimálne 8, viac navyše v prípade odpočinku) 1 ½ šálky nakrájaných mandlí 1 ½ šálky solených a pečených mandlí, nasekané nasekané 1 lb. strúhaný kokos 12 '(⅛'expasure) Byrokracia (voliteľné) Miniatúrny bicykel (voliteľné)Špeciálny tím:
1'-, 2'- a 3'-dimeter cookies alebo Cookie Cutters; Dve 12 ' Hromadné tašky , a ; Priemer 18 ' ŠtipkaPríprava
Dom cookie:
Štádium 1
Vytlačiť a prečítať Sprievodca modernými cookies od polovice storočia , ktorý obsahuje modely a pokyny na montáž krok za krokom.
Fáza 2
Pracujú jeden súčasne a hádzajú chladené cestoviny v hustých obdĺžnikoch medzi plechom masla a plastovým papierom, ktorý sa používa na zabalenie cesta, eliminuje potrebu kolísania. (Ak chcete získať konštantnú hrúbku, skúste používať ¼ 'stopy okolo ložiska). Musíte mať šesť obdĺžnikov 8,1 x 11 '. Obdĺžniky batina, udržiavajúce pergamen a plastový film neporušené, v flexibilných rezných doskách, aby boli na rovine a ušetrili priestor. Studená hmota v mrazničke najmenej 30 minút a do noci.
Stage 3
Model kusy na stranách 10-15 Sprievodca Bude rezaný zo 6 kusov pripraveného cesta. Ušetrite všetky zvyšky, zbierajte a siahnite medzi použitým posunutím (ale čisté) a plastovým obalom. Opakujte postup na rezanie kusov posledného modelu, strana 16. Zhromaždenie je posledný a reštartujte cesto, zostaňte v mrazničke, ak potrebujete urobiť náhradný kus. Odstráňte plast z cesta.
Fáza 4
Pomocou nožníc alebo pravidla noža a pravidla X-ACT rozrežte časti modelu a udržiavajte kúsky každej stránky pohromade. Zorganizujte toľko kusov modelu, ktoré sa hodia k každému obdĺžniku hmoty, podľa potreby zaujíma. Modely musia tento krok optimalizovať. Práca s obdĺžnikom hmoty súčasne a zvyšnou pastou v mrazničke opatrne rozrežte tvary ostrým kuchárom alebo nožom. V prípade okrúhlych položiek použite cookie 1 ', 2'- 3'-dimeter alebo Cutter Cookie (injekčné liekovky v ekvivalentnej veľkosti budú tiež fungovať). V každom cookie nechajte kusy papiera, aby ste sprevádzali, čo to je, a preneste sa na stôl alebo zdroj pečenia. Prejdite do mrazničky a relaxujte a pokračujte v rozrezaní zvyšných častí (podľa potreby batéria). Chladničku všetky cestoviny v mrazničke po dobu 20 minút (nechajte modely na vrchu).
Stage 5
Položte police na priemernú a dolnú polovicu rúry; Pred -Tat pri 325 ° F. Odstráňte hmotnosť z mrazničky, odstráňte modely a jemne odstráňte zvitku pod každým kusom, jemne sa krútia nadol a nadol, aby ste zabránili skresleným tvarom. Rozdeľte škrty cesta medzi 2 vynútené podnosy, aby sa pečieme pergamenom, čím sa rozstup približne 1 'samostatne. Umiestnite položky podobnej veľkosti, aby ste zaručili jednotné varenie. Hornee, listy sa otáčajú zhora nadol a spredu dozadu na ceste, až kým okrajy nie sú zlaté, 15 až 17 minút pre malé kúsky, 20–25 pre stredné kusy, 25 až 30 minút pre veľké kusy. Pozorne sledujte, aby ste sa vyhli nadbytku alebo lezeniu; Pevný, ale nie príliš zlatý cookie je ideálny na výstavbu domu.
Fáza 6
Akonáhle je každý zdroj pečenia odstránený z rúry, vložte každú časť modelového štandardu do koordinátora koordinátora znova a podľa potreby rezajte ostrým nožom, aby ste získali čisté hrany. Ak sa cookies príliš ochladia, zlomia sa, keď ich rezajú. Ak potrebujete orezať studený cookie, pozrite si ho v rúre na niekoľko minút, aby ste ho zahriali alebo mikrovlnnú rúru v intervaloch 10 sekúnd na zmäkčenie. Preneste cookies do police a nechajte vychladnúť.
Royal Freing Tree:
Fáza 7
Zmiešajte práškový cukor a merengue v miske nízkorýchlostnej pelety vybavenej 1 polievkovej lyžice. Voda súčasne na šálku a úplne začlenenie a zoškrabanie bokov misky a potom pridajte viac k konzistencii únikového cementu. Pokračujte v bití, kým cukor nie je úplne hydratovaný a tvrdé vrcholy sa vytvoria, približne 5 minút.
Fáza 8
Naplňte vrecko na pečivo vybavené Skutočný ľad a chill.
Stage 9
Dole: Pokrytie je možné vyrobiť 3 dni vopred. Udržujte chlad.
Skutočný ľad na všetky účely:
Štádium 10
Pracujte v 2 pozemkoch, aby ste predišli preťaženiu mixéra, porazte 2 libry práškového cukru a ¾ šálky práškového dreva v miske zmiešaného mixéra s paletovým doplnkom a pridajte 1 polievkovú lyžicu. Voda súčasne až 14 polievkových lyžíc. a začlenenie a úplné zoškrabanie bokov misky pred pridaním viac, kým sa nevytvorí konzistencia hrubej pasty a mäkkých vrcholov. (Pokrytie musí ľahko prúdiť, ale udržiavať jeho tvar. Ak je vzorec príliš suchý, komponenty sa nemusia dobre priľnúť).
Štádium 11
Naplňte vrece s hmotnosťou vybavenou a Skutočný ľad na všetky účely a chill. (You can top off this container with second batch of icing.)
Štádium 12
Vytvorte druhý ľadový pozemok so zvyšnými 2 libier s práškovým cukrom a ¾ šálky prášku z pusinky a preneste ich do hermetických nádob a rotáciou tak, ako to bolo v prvom množstve.
Štádium 13
Dole: Pokrytie je možné vykonať 2 týždne dopredu. Udržujte chlad.
Sklovina:
Štádium 14
Porazte práškový cukor a kukuričný sirup v strednej miske a pridajte 1 lyžicu. Citrónová šťava súčasne, až kým sa nezhoduje. Lak na nechty musí byť hrubý, ale rozliaty (v prípade potreby sa môže znížiť s trochou vody). Preneste 1 polievkovú lyžicu. Lak na nechty pre pleseň alebo malú misku. Hneď ako je špička špáradla ponorená do potravinového farbiva a zmiešajte krhovu smalt. Ponorte čerstvú zubnú tyčinku do formy bahenou sklovinou a do misky pridajte lak na nechty; Dobre premiešajte s odtieňom. Opakujte postup postupne pridávajte farbu, až kým nebude mať mäkký bleskový tón. Táto technika je užitočná, keď chcete vytvárať bledé a jemné farby a vyhnúť sa saturácii celej skloviny.
Štádium 15
Dole: Smalt je možné vykonať pred 3 dňami. Prikryte a relaxujte.
Štádium 16
Ste pripravení postaviť svoj domov? Informácie o stavebných technikách a detailoch nájdete v uzatváraní Sprievodca modernými cookies od polovice storočia .
