Nealkoholické koktaily niekedy trpia nedostatkom zložitosti. To nie je ani zďaleka v prípade tohto bohatého a pozemského nápoja Pro Natasha Davida, ktorý kombinuje šťavu z repy čerstvo predchádzajúcej šťavy z grapefruitu a citrónu, vanilkového sirupu a džem.
Inšpirujúca farba tohto nápoja je dostatočne živá na to, aby sa prebudila z hĺbky hlbokého a uspokojivého sna, píše David vo svojej knihe 2022 Piť mierne . Prvý dúšok je určený na zabezpečenie malej elektrickej iskry, ktorá môže cítiť prsty chodidiel. Tart, ale neochvejný, je rovnako upokojujúci a dáva život.
Malinový bar si zachováva všetko, aby sa pripojil k všetkému. David verí v džemy k mnohým z jeho koktailov pridávajúcich telo, čo má osobitný význam v nealkoholických aplikáciách. Pomáhajú nám s problémami s textúrou a pomáhajú dať tenké koktaily, takže potrebujú zaoblený ťah, píše.
Pre váš domov vanilkový sirup používa David aromatický vanilkový extrakt a kyselinu mliečnu, čo prispieva k kyslosti a textúre. Však Jednoduchšia verzia Dá sa to robiť s vodou, cukrom a vanilkovými bôbami.
Davidove pokyny vyžadujú, aby konsolidovali drvené ľad, čo jednoducho znamená jazdiť na ľade v atraktívnych nápojoch pitných nápojov.
18 z najlepších nealkoholických nápojov, ktoré robia celý rok
Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore) Prísady
-
2 psa Pomelo šťava, pevne včas
-
1 onza Citrónová šťava, tesná včas
-
3/4 onza čerstvá repa džús
-
1/2 onza Taitian vanilkový sirup (recept dole alebo striedavo, Jednoduchý vanilkový sirup )
-
1 Bar Udržujte malinu so semenami
-
Dekorácia: Pestovanie Toronja
-
Ozdob: citrónové koleso
Kroky
-
Kombinujte šťavu z grapefruitu, citrónovej šťavy, šťavy z repy, sirupu a džemu konzervy.
-
Pridajte kockový ľad a premiešajte.
-
Jemná deformácia v rozdrvenom ľadovom slávnostnom skle.
-
Sneh s alebo vytvorte samit na nápoji s ďalším ľadom.
-
Ozdobte hrobom a citrónovým rastovým kolesom. Podávame s slamkou.
-
Vyrobiť vanilkový taitianový sirup: V strednej miske zmiešajte 500 gramov (približne 2 šálky) jednoduchého sirupu, 4 gramy (približne 1 čajová lyžička) tahitian vanilkový extrakt, 2 gramy (približne 2 čajové lyžičky) kyseliny mliečnej a 1 štipku košerovej soli. Pomocou biča premiešajte, kým sa nerozpustí kyselina mliečna a soľ. Uložte do nádoby utesnenú v chladničke až 4 týždne.
Aké nástroje potrebujem?
Šťava Beetraba vyžaduje stlačenie alebo extraktor. Ak používate repu šťavu zakúpenú v obchode, vyhľadajte namiesto šťavy z koncentrátu šťavy z koncentrátu. David navrhuje tenké rezanie šťavy s čajovým filtrom pred jeho použitím; Tento recept tiež požaduje, aby boli tenké prísady po ich miešaní. Mnohí bartens uprednostňujú meranie ingrediencií sirupu a iných modifikátorov pomocou gramov na zabezpečenie presnosti. Ak meríte ingrediencie pre vanilkový sirup v gramoch, budete potrebovať kuchynskú stupnicu.
Kde si môžem kúpiť ingrediencie?
Davidov vanilkový sirup vyžaduje taitian vanilkový extrakt, ktorý je oceňovaný jeho intenzívnymi ovocnými poznámkami. Používa tiež kyselinu mliečnu, organickú kyselinu, ktorá sa nachádza v jogurte a kefire, ktorá k koktailom dodáva kyslosť a bohatosť svetla. Pri použití v kokteilových aplikáciách vyhľadajte kvalitnú kyselinu mliečnu. Značky, ktoré zahŕňajú Nielsen-Massey e Pekáčska spoločnosť kráľa Arthur Taitian vanilkový extrakt. Prášok kyseliny mliečnej je možné zakúpiť v Amazone.
Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!
