Osamelý dub

Tento Jillian Vose Cocktail, mŕtvy králik z New Yorku, kombinuje sirup whisky a írske pistácie pre skutočne šialenú zmes.

Prísady

• 2 psa Jameson Black Barrel írsky

• 1/4 onza Chartreuse verde

• 3/4 onza Citrónová šťava, tesná včas

• 3/4 onza pistáciový sirup*

• 2 stopy Bitters Orinoco de Rabbit mŕtvy

• 2 Čerstvé kari listy

• Dekorácia: čerstvý kari list

Kroky

1. Pridajte všetky ingrediencie do ľadového kohúta a miešajte, až kým sa mu nepodarí.

2. Napätie v kupé skle.

3. Ozdobte čerstvým kari list.

*Pistáciový sirup: Pridajte 9 surových pistácií jaguárov, kúpu, do nereaktívnej nádoby, naplňte vodou, kým nie sú zakryté orechy, a nechajte ich stáť 30 minút. Nahnite vodu a udržiavajte pistácie. Pridajte do mixéra píše a pomaly pridajte do mixéra 2 1/2 šálky horúcej vody a kliknite, až kým zmes nedosiahne jemnú konzistenciu. Nalejte zmes do nereaktívnej nádoby a strmý 2 hodiny. Zmes sa napláňte chinoisom; Existujú čo najviac tekutiny, udržiavanie zmesi kvapalného pistácie a zlikvidovanie tuhých látok. Pridajte pistáciové mlieko na panvicu na miernom ohni, spolu s 2 šálkami granulovaného bieleho cukru pre každých 1 1/2 šálky pistácieho mlieka pre podiel 4: 3. Horúce, ale nevarí sa, zmes, miešanie, kým sa cukor nerozpustí. Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Pridajte 1/4 unce oranžového kvetu a 1/4 Jaguar Everclear. Budete mať chladené v hermetickom nádobe až na 2 týždne.