Lamb Barberry Pine Nut Pul Biber Kofta on a rectangular metal tray. Foto de oni Kris Kirkham Photography

Pri pohľade na všetky recepty Kofta, ktoré som doteraz napísal, uvedomujem si, že väčšinou začleňujem kombináciu korenia, aromatických a prvku krízy, aby som ich stal výnimočnými. Niekedy tiež pridávam sušené ovocie, ako sú hrubé, hrozienka, cicoky alebo dokonca čučoriedky. Ale za tieto krásy som zaplatil veľmi perzskú dotlač s povolením Perzský každý deň Autor: Sabrina Ghayour, Copyright © 2022. Fotografie Kris Kirkham, Copyright © 2022.