Image may contain Food Lunch Meal Dish Plant and Vegetable Foto Chelsea Kyle, štýl jedla Olivia Mack Anderson

Griol a Jalapeño vedľa jahňacích kotletí a polenta v plátkoch, potom ich požiadajte s čerstvou bazalkou, aby vytvorili pikantnú, korenistú a údlú omáčku, ktorá veľmi dobre kombinuje so všetkým na tanieri. Trochu tejto omáčky zmiešanej s jogurtom sa stáva okamžitou šalátovou omáčkou pre zeleninovú a čerešňu.

Variť poznámku

Môžete mať ďalšiu omáčku, ktorá nie je zlá vec: použite ju v inej mäse alebo grilovanej zelenine alebo na vytvorenie nových omáčok a šalátových omáčok.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    35 minút

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

8 lambs or lineage ribs (approximately 2 pounds) 1 1/2 teaspoons plus 1/8 teaspoon of Kosher salt, divided 1/2 teaspoon of newly prepared black pepper pound, cut in 1/2 'rounds 1/2 cup of olive oil, more to brush 1 group of lime juice 3 tables of simple yogurt 6 cups of woody lettuce, such as green lettuce 1 cup of cherries (približne 6 uncí), bezdomovci, na polovicu

Príprava

  1. Štádium 1

    Sezónne jahňacie kotlety s 1 čajovňou. soľ a 1/2 čajovej lyžičky. korenie. Pripravte si vrstvu grilu alebo grilu na stredne vysoké teplo. Ľahko čistí plátky polenty olejom na oboch stranách.

    Fáza 2

    V prípade potreby pracujte v šaržach, cibuľu, jalapeño, jahňacie kotlety a plátky polenty, až kým nie sú mierne karbonizované a teplomer s okamžitým odčítaním vložený do najhrubšej časti vzácnych jahňacích záznamov 125 ° F, 2-3 minúty na každej strane. Cibuľa môže trvať ešte niekoľko minút; Chcete, aby boli čerstvé a mäkké pred ich odstránením z grilu.

    Stage 3

    Zrežte cibuľu a jalapeño. Preneste do priemernej misky. Pridajte bazalku, citrónovú šťavu, 1/2 šálky oleja a 1/2 čajovej lyžičky. soľ a zmiešajte, aby ste sa spojili. Preneste 1/4 šálky pažítka do veľkej misky a hučí jogurt a zvyšnú čajovú lyžičku 1/8. soľ. Pridajte šalát a čerešne a jemne premiešajte s rukami, kým nie sú dobre zakryté.

    Fáza 4

    Rozdeľte šalát medzi riad. Zorganizujte jahňacie mäso a polentu vedľa a potom zakryte zvyšnú pažítkovú omáčku.

  2. Urobiť nižšie

    Stage 5

    Cibulovú omáčku je možné vykonať 2 dni vopred. Preneste do hermetického nádoby a relaxujte.