Foto Josepha de Leo, štýl jedla Erika Joyce Je to veľmi jednoduchý spôsob, ako vyrobiť úžasnú ryžu za menej ako hodinu. Je to obľúbená technika okolo Kaspian, kde sa ryža konzumuje pri raňajkách, obede a večere.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút
-
Úroda
4-6 porcií
Prísady
3 šálky (600 g) basmati biela ryža 5 ½ šálky vody (1,3 l) 1 lyžica morskej soli ¼ šálky (60 ml) olivového olejaPríprava
Štádium 1
Umyte ryžu umiestnením do veľkej misky a zakryte ju vodou. Jemne pretrepte a nalejte vodu. Opakujte 5 -krát, kým voda už nie je zahalená. Drene, pomocou tenkého sita. Ak používate dlhú americkú zrno ryžu, neumývajte a redukujte vodu na 4,5 šálky namiesto 5 ½ šálky.
Fáza 2
Na panvici s veľkosťou ne -stredmi premiešajte ryžu, vodu a soľ. Jemne premiešajte drevenou lyžičkou, aby ste rozpustili soľ.
Stage 3
Priveďte vriaci na vysoké teplo (to trvá asi 5 minút) a redukuje oheň v strede a varí sa objaví 15 až 20 minút, alebo kým sa voda absorbuje a povrch ryže je pokrytý parnými otvormi.
Fáza 4
Posypte olej na ryžu. Pevne prikryte panvicu a varte 15 minút pri miernom ohni. Horúce, až kým nebude pripravené slúžiť.
Stage 5
Krátko pred podávaním objavte ryžu a strechu vidličkou.
