Jim Meehan.
Aj keď bolo vyhodených alebo spolupracovaných s duchmi niekoľkých barov, len veľmi málo z nich malo sódu verejných služieb. Jim Meehan, známy ako zakladateľ New Yorku Speakeasy Bar PDT, ako aj autor kníh ( Kniha kokteilu PDT , Manuál do barmana de meehan ), teraz spolupracuje v ružovej sóde grapefruitu navrhnutej na miešanie koktailov. Je to aromatické a chutné na to, aby sa rovno pili (ahoj, nula, zástancovia na dôkaz!), Vyrobené z hustej a jemnej šťavy odlúpanej a sýtnikom.
Pôvodne bolo konceptom vytvoriť mixér pre kokteil Famingo Five Island, ktorý Meehan vytvoril v roku 2010, aby ukázal biely rum baniek 5 (Meehan bol zakladateľ a sporák značky Ron, ktorý získal Bacardi V roku 2015) Priamy nápoj vo vysokom štýle lopty sa originálne špecifikácie, ako je opísané v príručke Meehan Buman, spýtali Čím Sklenená ružová sóda, citrónová šťava a rum.
Bola založená v Tingu, ktorý vznikol na Jamajke, čiastočne ako vrcholy jamajského Rona, ktorý je súčasťou zmesi rum bánk, a pretože bolo ľahké zachytiť na trhoch v blízkosti PDT, kde Meehan stále pracoval v tom čase. (Od tej doby sa presťahoval do Portlandu, modlite sa). Keďže sme vo East Village, máme k dispozícii všetky tieto právne mixéry pre všetky rôzne etnické komunity, hovorí Meehan.
Avšak pri cestovaní na propagáciu rumu som zistil, že nie je možné nájsť ružové sódy TolaJa, neexistuje nepredvídaná udalosť Jamajanov, hovorí Meehan. Má nízku distribúciu.
O niekoľko rokov neskôr, cestovanie do Singapuru na spustenie baniek, Meehan sa stretol s Kevinom Law-Smithom, zakladateľom Cisársky , ktorý produkuje rôzne tonické a nealkoholické nápoje, napríklad zázvorové pivo a zázvorové pivo. Meehan Distribution War Stories, spomenul ťažkosti so získaním tingu a opýtal sa, či Smith of zákon už premýšľal o vytvorení grilovanej sódy. O dva roky neskôr, Law-Smith oznámil, že sa pýtam, či sa Meehan stále zaujímal.
Paloma (vľavo) Jim Meehan (vľavo) a 5 ostrovov Flamingo.
S rastúcou popularitou a prémizáciou rum a tequily, hlavnou atrakciou pre sódy Paloma Cocktail -Ambos si uvedomil, že existuje príležitosť, ktorá mala zmysel pokračovať spolu, hovorí Law -Smith. Sledoval sa skvelý test vkusu.
Vyskúšali sme všetky sódy, ktoré našiel na svete, hovorí Meehan. Ak sa pozriete na nealkoholické nápoje Pomelo ako na kategóriu, na jednom konci máte Freska e Trysk , ktoré sú ako s grapefruitom 7. , a potom na druhej strane sa ti páči Šialený A niektoré z nealkoholických nápojov pre dospelých, ktoré sú ako mierne sýtené býčie zápasy. Pokúsili sa nájsť strednú cestu, ktorá sa uskutočnila so šťavou, ale mali tiež aromatiku vhodnej sódy.
Jim Meehan.
Produkt bol uvedený na trh na jar 2019, počnúc v Hongkongu a teraz je k dispozícii aj na niektorých amerických trhoch (Kalifornia, Chicago, Florida a New York), s ďalšími.
Pri spätnom pohľade, jednou z najväčších výziev bolo opraviť hladinu cukru, hovorí Meehan. V porovnaní s Tingom verí, že produkt Imperial East je výrazne suchší, čo uprednostňuje.
Dokonca prispôsobil svoj exkluzívny kokteil tak, aby sa časovo zhodoval s príchuťou novej sódy. Uvedomil som si, že moje pôvodné recepty Paloma a Flamingo požadovali Jaguar pol troch štvrtín citrónovej šťavy, aby vyvážili sladkú alebo čerstvú sladkosť. Robím to bez citrónovej šťavy; Stačí použiť klin ako ozdobu.
