Japanese Sour cocktail in a coupe, with a frothy top that is decorated with drops of bitters, served on a round tray

Električka

Klasika Whisky Poskytuje inšpiráciu pre početné koktaily, zatiaľ čo výmena sveta hrajú alebo pridávajú do svojich zložiek (whisky, citrusy, cukor, vaječné biele). V prípade japonskej kyslej, Shigefumi Kabashima používa japonskú whisky a zahŕňa Yuzu a Kuromitsu. Yuzu je citrusové ovocie s kyslou chuťou, ktorá je ako kombinácia citróna, citróna a pomaranča, a Kuromitsu je sirupový systém odvodený od Kokuō, cukru bohatý na minerály bez vody.

Whisky spoločnosti Nikka Coffeyovej dáva bohatú a elegantnú chuť; „Black Honey“ má tiež bohatú sladkosť a parfum Yuzu zlepšuje tieto ingrediencie a dáva koktailu japonský príchuť, hovorí Kabashima, majiteľ a riaditeľka nápojov Rokc v New Yorku.

Ako je bežné v prípade klasickej verzie, Kabashima zmieša svoje ingrediencie a potom použije suchý kokteil (obrovský bez ľadu pred potrasením ľadu) na začlenenie vaječného bieleho s tekutinou. To vytvára bohatý a hodvábny koktail, okrem výroby penovej hlavy v nápoji, ktorá slúži ako paleta pre atraktívny vzor aromatického horkého.

5 ľahkých zákrut whisky, ktoré sa teraz The Bootstitch at Firestone & Robertson distillery in Fort Worth, Texas Súvisiaci článok Šéfkuchár (Udržujte obrazovku hore)

Prísady

  • 2 psa Japonské Nikka Coffey Grain whisky

  • 1/4 onza citrónová šťava, pevne včas

  • 1/4 onza Juzu ( citrónová šťava), September

  • 1/3 onza Japonský kuromitsu (Môžete nahradiť Mel o Melaço)

  • 1/2 onza Vajíčko

  • Zdobiť: 5 kvapky Angostura Blích

  • Zdobiť: 5 kvapky Peychaud's Blích

Kroky

  1. Pridajte whisky, citrónovú šťavu, šťavu z Yuzu, Kuromitsu a vaječnú bielu s rozruchom a suchým dychom (bez ľadu).

  2. Pridajte veľké kocky ľadu a znova pretrepte, až kým sa mu nepodarí.

  3. Kmeň v pohári studeného kupé.

  4. Ozdobte horkou z Angostury a Peychaud.

Výnosy

New York Sour: Pláva víno prsteň na tradičnej kyslej whisky.

Port New York Sour: Subs Tawny Ports to Vino Tinto.

Whisky Agrio Ginger: Pridajte do zmesi albricoque a sirup Jengibre.

Kyslý dym: Prineste korenie a fajčia cez škoricový sirup a čaj Souchong.


Vyhodnotiť tento recept Nepáči sa mi. Nie je to najhoršie. Samozrejme, hodí sa. Som fanúšik, odporučil by som to. Neuveriteľné! Milujem to! Ďakujeme za vašu klasifikáciu!