Image may contain Cutlery Spoon Bowl Plant Fruit Blueberry Food and Meal Foto Chelsea Kyle

Tento domáci jogurt funguje dobre ako alternatíva bez mlieka. Radšej využívame vlastné použitie konzervovaného kokosového mlieka: Chuť je oveľa chladnejšia. Na opätovné použitie stlačeného kokosu ho vysušte v nízkej peci, až kým už nie je mokrý a nepoužívajte alebo posypte jogurt.

Dole:

Jogurt môže vychladnúť až 2 týždne.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    50 minút (viac času na nočnú kultúru)

  • Úroda

    Okolo 3 šálky

Prísady

3 1/2 šálky cukru bez kokosových vločiek 2 čajové lyžičky pektínového prášku (napríklad Pomona) 4 polievkové lyžice kokosového jogurtu zakúpené v obchode so životom 1 čajová lyžička vanilkovej extraktu (voliteľné)

Špeciálny tím:

3 (8 uncí) alebo 2 (16 Jaguars) sklenené nádoby s tapas

Príprava

  1. Štádium 1

    Pracujte v 2 pozemkoch, pyré a 4 1/2 pohárik horúcej vody v skvapalnení s vysokou alebo mierne zakrytou ventiláciou uterákom (horúce tekutiny môžu dýchať), až kým nie je mäkká, 4-5 minút. Nalejte zmes cez tenký sito sito na veľkú misku. Pomocou malej šupky, špachtle alebo drevenej lyžice stlačte obe kokosovú tekutinu. Musíte mať približne 3 1/2 šálky mlieka. Zlikvidujte tuhé látky alebo rezervu pre ďalšie použitie (pozri poznámku k hlave). Opláchnite mixér.

    Fáza 2

    Zmiešajte pektín a 1 šálku kokosového mlieka v mixéri, až kým nie je mäkká, približne 1 minúta. Zostávajúce kokosové mlieko zahrieva vo vysokej hornej hornej panvici na okamžité odčítanie teplomeru zaznamenávajú 140 ° F. Zmiešajte pektínovú zmes a vráťte sa na 140 ° F. Vyberte z tepla a ochladte, až kým sa teplomer nezaregistruje 110 ° F. Zasiahnite jogurt a kokosovú vanilu, ak sa použije, nalejte v hrnci a Sele.

    Stage 3

    Naplňte veľký inventár vodou a horúco, až kým teplomer nezaznamená 115 ° F. Odstráňte z tepla, opatrne umiestnite cesty zapečatené do panvice a overte hladinu vody; Injekčné liekovky sa musia ponoriť dostatočne na to, aby pokryli všetok jogurt. Zakryte hrniec a nechajte kultúru najmenej 12 hodín a až 1 deň. Preneste fľaše do chladničky a uvoľnite najmenej 6 hodín; Jogurt bude hrubší, keď bude vychladnutý.