Image may contain Animal Seafood Food Sea Life Lobster Bbq and Roast Poulos

Tento recept je navrhnutý pre choutas, ktoré nie sú priamo na plameňoch. Ak je vaša rotácia v plameňoch (alebo ak nemáte rogserie), použite metódu nepriamej mriežky opísanej v poznámke nižšie.

Variť poznámku

Táto zmes sušených bylín sa nachádza v časti Special Food Sperance Speates. Ak nie je k dispozícii, použite zmes sušených semien tymiánu, bazalky, slaného a fenikla.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    6–8 porcií

Prísady

2 polievkové lyžice (1/4 masla), okolitá teplota 2 polievkové lyžice byliniek Provence (pozri) 1 polievková lyžica hrubej soli košer 2 (3 1/2 libry) kuracie mäso

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte maslo, bylinky Provence a soľ do malej misky; Harmte vidlicou, kým sa nezmiešajte hrubý granulovaný priečinok. Začínajúc na konci krku každého kuracieho krku som opatrne prešiel prsiami pod moje prsia, aby som sa uvoľnil. Začínajúc na oboch stranách hlavnej dutiny, opatrne vykonajte prsty pod kožou stehna, aby ste sa uvoľnili. Obávané kuracie maslo utierajte pod voľnú pokožku a z každého kuracieho mäsa. Chôdza kurčatá, ktoré zviazajú nohy a úrovne zviazaných po stranách. Vložte kurčatá do divokých plastových vreciek. Ceny najmenej 6 hodín. Urobiť nižšie Kurčatá sa dajú pripraviť 1 deň dopredu. Udržujte chladenie. Nechajte kurčatá dosiahnuť izbovú teplotu asi 30 minút pred varením.

    Fáza 2

    Odstráňte sliny z príslušenstva Rotisserie a pripravte grilovanie (na stredne vysoké teplo). Krčatá v slinách a tlačili blízko centra. ReatTach pľuvadlo v motore. Položte plytké jednorazové hliníkové podnosy pod čipy, aby ste mohli odkvapkávať. Zatvorte gril vložením instantnej tyčinky teplomeru cez otvor v mriežkovej kapucni, aby ste monitorovali teplotu. Udržiavajte teplotu otvárania otvárania približne 400 ° F, aby ste zvýšili teplo a zavreli otvory otvárania, aby ste znížili teplo. Varte kurčatá v teplomere vloženom do najhrubšej časti rekordu 170 ° F, približne 50 minút. Vypnite gril, ale neotvorte. Nechajte kurčatá spočívať na zakrytom grile 10 minút.

    Stage 3

    Posuňte pľuvanie kurčiat a na tanier. Každé kurča nakrájajte na 6 alebo 8 kusov a zorganizujte na tanieri.

  2. Na pečenie celé kurča bez grilu:

    Fáza 4

    Ak nosíte uhlíkový gril, zorganizujte uhlíky na oboch stranách zdroja pre hliník jednorazové pečenie a vydeľte lístky rovnako. Ak nosíte plynový gril z troch horákov, horáky svetla a pravý, zanechajte centrálny horák. Ak používate plynové grilovanie s dvoma príveskami, svetlo horák na opačnej strane od jednorazovej panvice. Vložte teplomer s okamžitým odčítaním do hornej vetrania grilu alebo vložte teplomer rúry do mriežky do mriežky na panvici. Urobte teplotu pri 350 ° F na 375 ° F. Kuracie mäso vložte do mriežky na panvicu. Zatvor gril. Na udržanie teploty upravte otvory grilu alebo konfiguráciu tepla.