Fontina Mac s tekvicou a mudrcomKana Okada „Squash a krémové čipy vás len nútia myslieť si, že je z útesu výživy! Laura Werlin, víťazka ceny James Beard Award, autorka Nepriepustný e O všetky knihy American Syr and Wine .
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 8
Prísady
6 polievkových lyžičiek Drhlided Parmesan 8 OUNça Shell Cesta 2 lyžice 2 lyžice plus 2 čajové lyžičky maslo, rozdelené 12 celých čerstvých šalvie, plus 2 polievkové lyžice, jemne nasekané 2 polievkové lyžice všestrannej múky 3 šálky 3 šálky 1 % Tazas fontina fontina 1 1/3 tazas de queso Rallado de Grasa redukcia 1/4 Cucharadita de Pimienta NegraPríprava
Zahrejte rúru na 375 °. V zdroji pečenia papiera formuje parmezán v kolách 8 2 palcov. Pečieme do zlatohnedej, 10 minút; Vyberte plachtu na ochladenie. Varte cestoviny, ako je to uvedené v obale; Rezerva. V strednej panvici na miernom ohni topí 2 čajové lyžičky masla. Varte celé listy šalvie, kým nie sú chrumkavé, 45 sekúnd. Preneste na papierovú utierku na zozname a rezervuje maslo. Na tej istej panvici na miernom ohni roztavuje 2 polievkové lyžice masla. Pridajte múku a varte, neustále miešajte, dokonca aj svetlo hnedé, 1 minútu. Pomaly porazte mlieko a varte 5 minút. Pridajte tekvicu, cesnak, rezervované maslo a soľ. Pokrytie; Varte, kým nebude tekvica veľmi mäkká, 25 minút. V kuchynskom robote, tekvicová zmes. Na panvici na stredne nízke teplo, tekvicové pyré, fontina, švajčiar, nasekané múdre a korenie z Cayeny; Miešajte, kým sa syr neroztopí. Zmiešajte pastu. Podávame s hranolkami a listami mudrcov.
