A flourless chocolate cake topped with whipped cream shaved chocolate and candied orange peels. Foto: Travis Rainey, štýl potravín Micah Marie Morton, Gerri Williams Propaganda

Tento fudy čokoládový koláč a pripravený na večierky je zasnený. S deviatimi ingredienciami pravdepodobne v kúpeľni a bez špeciálneho vybavenia ho môžete umiestniť do rúry asi za 10 minút. Je to recept, ktorý beriem, keď som s ľuďmi na poslednú chvíľu, alebo idem na stretnutie a nemám čas urobiť niečo prepracované. Napriek ľahkej technike tento koláč šuká chuť a prezentáciu. Vďaka vzorec bez múky je prirodzene bez lepku, zatiaľ čo zahrnutie oranžového masážneho cukru (a malej šťavy v cesta) dáva klasický čokoládový koláč, ktorý režisér potravín Chris Maroko, pozoruhodná nenávisť voči čokoláde Luljante, nazývaná zvodná. S vysokým oblakom šľahačky v hornej časti, bodkovanej oholenou čokoládou a pomarančovou kôš v jemných plátkoch, je potešením, že každý môže zostať pozadu. V prípade čistejších plátkov potiahnite nôž dozadu rezom namiesto toho, aby ste ho ťahali na zadnú časť každého plátku, čo môže zlomiť vonkajšie okraje koláča a nôž vyčistiť medzi rezmi.

Tento recept je z našej série večere s priateľmi. Získajte celú ponuku tu: Ako si pripraviť večeru s iba 60 USD

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    40 minút (viac chladenia)

  • Úroda

    10 porcií

Prísady

10 polievkových lyžíc. Zbytočné maslo, nakrájané na kusy, okrem panvice 1 veľkej pomarančovej 1 šálky (200 g) cukru 8 oz. Čokoládová čokoláda semi alebo semi -16, nasekaná, nestabilnejšia na podávanie ½ šálky plus 1 lyžica. (45 g) Kokosový cukor bez cukru 1 čajová lyžička. Posus Prášok ¾ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton košer soľ 3 veľké vajcia 1 šálka kyslej smotany

Špeciálne vybavenie

Pružinový podnos s priemerom 9 '

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte mriežku do stredu rúry a pred -350 °. Spodné maslo a boky panvice s maslo bez soli . Odstráňte širokú škálu pomarančovej kôry 1 veľký oranžový S štrkusom a vyhradeným. Nakoniec súvisia s oranžovým odpočinkom vo veľkom mozgu; Pridať 1 šálka (200 g) cukor . Pomocou prstov masírujte cukor, až kým zmes nie je homogénna a voňavá, približne 1 minúta. Nechajte oranžový cukor.

    Fáza 2

    Oranžový rozrezajte polovicu a stlačte 2 polievkové lyžice. šťava na strednej panvici. Pridať 8 uncí. Čokoláda s krokom alebo polotovarovou čokoládou a 10 polievkových lyžíc. soľ bez soli, nakrájajte na kúsky . Vložte priemerné teplo a varte, vždy miešajte s gumovou špachtľou na miernom ohni a podľa potreby zoškrabajte boky dole, až kým sa neroztopí a kombinuje sa približne 2 minúty. Stiahnite sa z tepla a porazte ½ šálky plus 1 polievková lyžica. (45 g) kakao bez prášku cukru , 1 čajová lyžička. prášok do pečiva a ¾ čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal . Nechajte čokoládovú zmes mierne vychladnúť.

    Stage 3

    Pridať 3 veľké vajcia Na rezerváciu cukru a pomarančovej zmesi (môžete použiť to isté bez čistenia, pretože všetko ide na rovnaké miesto). Shaud zmes čokolády a plášťa sa zhoduje. Shaud Pasta na panvici pripravila a koláč pevne napustila, až kým sa zdvihne a horná časť je umiestnená na 28 až 30 minút. Preneste panvicu na kľuku a nechajte koláč vychladnúť na panvici. Odstráňte strany panvice.

    Fáza 4

    Krátko pred podávaním, bitie 1 šálka kyslej smotany v strednej miske na vytvorenie mäkkých vrcholov; Namontovaný na torte a vytvára dekoratívne swooshes s lyžičkou. Pomocou ostrého noža sa škrabala veľmi tenké krájanie. Rozložte oranžové čipy a variť Na torte.

    Urobiť nižšie : Koláč môže pečiť 1 deň dopredu. Studený a studený koláč. Pred prikrývaním šľahačkou, pomarančovou kôš a oholenú čokoládu sa nesie pri izbovej teplote.