A dutch baby in a skillet with a slice cut out. Foto Romulo Yanes

A Holandské dieťa - v Seattli je v podstate kríženie medzi palacinkou a hovno, v Seattli nesmierne populárny; Podľa miestnej tradície pochádza z reštaurácie s názvom Manca's. Podávame s čerstvým ovocím alebo ničím iným ako želatínom alebo luxusným úškľabkom citrónového cukru.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    30 minút

  • Úroda

    Vytvára 4 až 6 porcií (raňajky alebo dezert)

Prísady

1/3 šálky cukru 2 čajové lyžičky citrónových triesok 3 veľké vajcia pri izbovej teplote 30 minút 2/3 Pohár s teplotou mlieka 2/3 šálky múky na všetky účely 1/4 čajovej lyžičky čistej vanilkovej extraktu 1/8 pera

Príprava

  1. Štádium 1

    Položte panvicu na priemernú mriežku na pečenie a pred -rúru pri 450 ° F.

    Fáza 2

    Zmiešajte cukor a zoškrabte v malej miske.

    Stage 3

    Porazte vajcia vysokorýchlostným elektrickým mixérom, až kým nie je bledý a penový, gats mlieko, múku, vanilku, škoricu, maticu a soľ a pokračujte v bití, až kým nebude mäkká, približne 1 minúta (cesto bude tenké).

    Fáza 4

    Pridajte maslo na horúcu panvicu a topí sa, otočte sa na kryt. Pridajte cesto a okamžite vráťte pečenú panvicu. Pečieme, kým nie sú opuchnuté a hnedé zlato, 18 až 25 minút.

    Stage 5

    Okamžite podávajte, pokrytý citrónovým cukrom.